niedziela, 19 stycznia 2020

Deser jogurtowy z mango

Pyszny, jogurtowy deser w szklanka z mango i syropem z agawy to świetna alternatywa dla tradycyjnego sernika na zimno z jogurtów w formie ciasta. Idealny deser dla dzieci oraz dla tych, którzy lubią proste w przygotowaniu, lekkie, a zarazem słodkie desery. 


Składniki (na 3 porcje):
1 duże, dojrzałe mango
400 g gęstego naturalnego jogurtu
2 łyżki syropu z agawy lub miodu
3 płaskie łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
100 g biszkoptów 
1 łyżka gorzkiego kakao





Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i całkowicie wystudzić. Mango pozbawić skórki i pestki, wrzucić do blendera, dodać jogurt, syrop z agawy i zmiksować. Cienką strużką wlewać żelatynę cały czas miksując. Biszkopty pokruszyć. W szklankach układać warstwami biszkopty i jogurt z mango. Wstawić do lodówki do stężenia. Przed podaniem wierzch posypać gorzkim kakao. Smacznego! 

niedziela, 12 stycznia 2020

Sałatka z wędzonym kurczakiem i groszkiem

Ostatnio prezentowałam Wam pyszną sałatkę z wędzonym kurczakiem i porem. Dziś równie smaczna propozycja na mięsną sałatkę tyle że, w nieco lżejszym wydaniu. Lekki dressing na bazie jogurtu oraz świeże warzywa i solidna porcja białka w postaci kawałków wędzonego kurczaka świetnie sprawdzi się jako samodzielny posiłek nie tylko dla osób liczących kalorie ;) 


Składniki:
70 g rukoli
1 duże wędzone udko z kurczaka
1/2 szklanki mrożonego lub świeżego groszku
2 średnie pomidory malinowe
1/4 strąka czerwonej papryki
1/2 małej czerwonej cebuli
2 łyżki prażonych pestek słonecznika
Dressing:
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki musztardy miodowej
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)




Groszek ugotować krótko w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Zahartować zimną wodą i wystudzić. Rukolę umyć i osuszyć. Mięso obrać od kości i pokroić na mniejsze kawałki. Pomidora pokroić w ósemki, paprykę i cebulę w drobną kostkę. Do rukoli dodać groszek, mięso, paprykę, pomidory oraz cebulę. Posypać słonecznikiem. Składniki sosu połączyć. Sałatkę polać sosem tuż przed podaniem. Smacznego! 

piątek, 10 stycznia 2020

Sałatka z wędzonym kurczakiem i porem

Dziś podrzucam Wam przepis na pyszną sałatkę, która świetnie sprawdzi się na wszelkiego rodzaju imprezach. Dzięki dodatkowi wędzonego kurczaka i pora sałatka ta jest wyrazista w smaku i bardzo pożywna. Z powodzeniem możecie zabrać ją ze sobą do pracy czy szkoły ;)


Składniki:
2 średnie wędzone udka z kurczaka
5 jajek na twardo
1/4 średniego pora (biała i jasnozielona część)
1 puszka kukurydzy 
3 duże ogórki konserwowe
3-4 łyżki majonezu
sól (do smaku)
czarny pieprz (do smaku)


Z udek obrać mięso i pokroić je na mniejszą kostkę. Jajka i ogórki pokroić w drobną kostkę. Pora pokroić na półplasterki i sparzyć na sitku wrzątkiem. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem. Doprawić solą i pieprzem. Smacznego! 

poniedziałek, 6 stycznia 2020

Tort brzoskwiniowy

Prosty, a zarazem efektowny tort brzoskwiniowy to pyszne połączenie śmietanowego kremu z mascarpone, puszystego biszkoptu oraz słodkich brzoskwiń. Dodatek gorzkiej czekolady idealnie współgra z pozostałymi składnikami. 
Tort powstał na 14 urodziny mojego syna, według jego zamysłu i przy aktywnej pomocy :D 

Wszystkiego najlepszego Krzysiu! :* ;) 



Składniki: 
według tego przepis (KLIK)
Krem:
700 ml śmietany 30%
250 g serka mascarpone 
8 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 śmietan fixy
Dodatkowo: 
1 puszka (820 g) brzoskwiń w syropie
100 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady 






Biszkopt upiec według podanego przepisu. Przekroić na 3 blaty. 
Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru i ekstraktu. Dodać śmietan-fix i krótko zmiksować. Dodać mascarpone i zmiksować przez chwilę. Brzoskwinie odsączyć z syropu i pokroić w kostkę. Pierwszy blat nasączyć syropem z brzoskwiń, ułożyć 1/3 kremy oraz cząstki brzoskwiń. Przykryć drugim blatem, nasączyć go, dodać 1/2 pozostałej porcji kremu i resztę brzoskwiń. Przykryć trzecim blatem i lekko go nasączyć. Wierzch tortu oraz boki wysmarować pozostałym kremem. 
100 g czekolady gorzkiej oraz 50 g czekolady mlecznej rozpuścić w kąpieli wodnej. Z papieru do pieczenia wyciąć pasek na wysokość oraz obwód tortu. Płynną czekoladę przełożyć do woreczka strunowego odciąć końcówkę. Na pasku "malować" płotek. Obwinąć nim tort i wstawić do lodówki do zastygnięcia. Papier usunąć. Pozostałą część czekolady posiekać i udekorować wierzch tortu. Z papieru wyciąć kilka dłuższych prostokątów, pozostałą czekoladą w woreczku robić "płotki" i zwijać papier w rulon. Przełożyć na deskę i wstawić do lodówki do zastygnięcia. Delikatnie usunąć papier. Rurki z czekolady ułożyć na wierzchu tortu. Udekorować brzoskwiniami. Smacznego! 

sobota, 4 stycznia 2020

Pudding chia z kaki i kiwi

Pyszny, pożywny pudding z chia to prawdziwa bomba witaminowa :) Chia, czyli szałwia hiszpańska to bogactwo kwasów omega-3, białka, żelaza, wapnia błonnika i magnezu. Kaki to przede wszystkim cenne źródło witaminy A oraz C. Podobnie jak kiwi, które dodatkowo dostarczy organizmowi witaminy E ;) 
Pudding z chia to idealny deser dla dzieci. Prosty w przygotowaniu i bardzo efektowny ;) Zajadajcie na zdrowie. 



Składniki (na 2 porcje):
220 ml mleka 2%
4 łyżki nasion chia 
1/2 łyżki syropu z agawy lub miodu
2 owoce kaki
2 kiwi





Nasiona chia zalać mlekiem, wymieszać i odstawić najlepiej na całą noc do lodówki do napęcznienia. Do puddingu dodać syrop z agawy lub miód. Owoce kaki obrać i zblendować na pulpę, owoce kiwi obrać i również zmiksować. Jeśli kiwi jest kwaśne można dodać łyżeczkę syropu z agawy lub miodu. Do szklanek nałożyć warstwami pudding oraz pulpę z kaki i kiwi. Smacznego! 

piątek, 3 stycznia 2020

Sałatka z wędzoną makrelą i jajkiem

Pyszna, lekka, a zarazem pożywna sałatka z wędzonej na gorąco makreli z jajkiem, ogórkiem oraz słodko-kwaśnym dressingiem to świetna propozycja na kolację, posiłek do pracy czy przekąskę w ciągu dnia. Skusicie się? ;) 


Składniki:
60 g roszponki
100 g wędzonego na gorąco fileta z makreli 
2 jajka na twardo 
2 średnie ogórki konserwowe
1 mała cebula
3 łyżki czerwonej fasoli z puszki 
2 łyżki pestek dyni
Dressing: 
4 łyżki oleju 
1 łyżka wody
1 łyżeczka musztardy miodowej 
1/2 łyżeczki miodu 
1/2 łyżki soku z cytryny
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 



Pestki dyni uprażyć na suchej patelni, pozostawić do wystygnięcia. Roszponkę ułożyć na talerzu dodać pokrojone na ósemki jajka, kawałki makreli, pokrojone ogórki, cebulę w piórkach oraz fasolę z puszki. Całość posypać pestkami dyni. Składniki dressingu połączyć. Sałatkę polać dressingiem na chwilę przed podaniem. Całość wymieszać. Smacznego! 

czwartek, 2 stycznia 2020

Koktajl z kaki i mango

Dziś podrzucam Wam prosty i pyszny przepis na ekspresowy w przygotowaniu koktajl owocowy. Coś dla miłośników delikatnych w smaku koktajli z egzotycznym akcentem ;) Koktajl z kaki i mango świetnie sprawdzi się na drugie śniadanie czy deser :) Miksujcie na zdrowie ;) 



Składniki:
1 dojrzałe kaki
1 duże dojrzałe mango
1 średni (najlepiej lekko zamrożony) banan
250 ml mleko 2%
syrop z agawy lub miód (opcjonalnie)



Mango obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dodać obrane pokrojone na mniejsze kawałki kaki oraz banana. Dolać mleko i całość zmiksować na gładki koktajl. Opcjonalnie dosłodzić do smaku syropem z agawy lub miodem. Smacznego! 


niedziela, 22 grudnia 2019

Likier krówkowy w 3 minuty

Likier do przygotowania w zaledwie 3 minuty z zaledwie 3 składników :) Nieprzyzwoicie dobry, kremowy i mocno rozgrzewający ;) Idealny trunek nie tylko na święta, ale także na każdą szczególną okazję (jak i bez okazji :). Samodzielnie przygotowany likier krówkowy może być świetnym prezentem dla bliskiej osoby. Zapewniam Was, że zniknie w ekspresowym tempie ;) 

*wpis tylko dla pełnoletnich czytelników 


Składniki:
1 puszka (400 g) masy krówkowej kajmak
180 ml śmietany kremówki 30%
250 ml wódki 40%



Do rondla wlać śmietanę. Dodać masę krówkową i podgrzać na małym gazie, cały czas mieszając trzepaczką, aby masa była gładka i kremowa. Zestawić z ognia i całkowicie wystudzić. Dolać wódki i dokładnie wymieszać. Przelać do butelki i wstawić do lodówki. Pozostawić do przegryzienia na minimum 1 dobę. Przechowywać w lodówce. Przed spożyciem wstrząsnąć lub wymieszać. Smacznego! 

sobota, 7 grudnia 2019

Pikantna zupa serowa z kiełbasą i grzankami

Zimą, kiedy pogoda nie rozpuszcza, a nasz organizm domaga się rozgrzewających, pożywnych posiłków warto pokusić się o przygotowanie tej pikantnej i pysznej zupy. Podana z chrupiącymi grzankami i kawałkami podsmażonych kiełbasek stanowić będzie idealny posiłek na zimowe, mroźne dni. Z powodzeniem możecie zabrać ją ze sobą do pracy, a przed zjedzeniem krótko podgrzać. W wersji dla dzieci chili możecie zastąpić słodką lub wędzoną papryką w proszku. Koniecznie spróbujcie :)



Składniki: 
1 średnia cebula
1 łyżka oleju 
2 duże ząbki czosnku
1 litr domowego bulionu warzywnego 
300 g serków topionych śmietankowych
1 łyżeczka płatków chili
1 łyżka suszonej natki pietruszki
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
sól (opcjonalnie - do smaku)
Dodatkowo:
4 kromki pieczywa przenno-żytniego
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
2 łyżki startego sera cheddar (do podania)  





Na patelni rozpuścić masło. Dodać pokrojone w kostkę pieczywo i paprykę słodką oraz ostrą. Smażyć do zarumienienia co jakiś czas mieszając. 
W garnku na rozgrzanym oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i zalać bulionem. Dodać serki topione oraz przyprawy. Gotować mieszając zupę trzepaczką, aż do rozpuszczenia się serków. Kiełbaski pokrojone w plasterki podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Zupę podawać z grzankami i kiełbaskami oraz startym serem cheddar. Smacznego! 

wtorek, 3 grudnia 2019

Pekińskie gołąbki z kiełbaską, kaszą i sosem grzybowym

Gołąbki z kapusty pekińskiej mają tę zaletę, że nie wymagają długiego gotowania, a ich przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu. Można dusić je tradycyjnie w garnku, zapiec w piekarniku lub tak jak ja, ugotować do miękkości w parowarze. Dzięki takiemu sposobowi przygotowania gołąbki są smaczniejsze i zachowują więcej wartości odżywczych. Farsz z kaszy oraz kiełbasy, podkręcony dodatkowo zeszkloną na maśle cebulą, ziołami i czosnkiem idealnie współgra z kremowym, grzybowym sosem. Całość stanowi pożywny i pyszny posiłek. Koniecznie spróbujcie gołąbków w takim wydaniu. 


Składniki:
1 duża kapusta pekńska
Farsz:
300 g kiełbasy z piersi kurczaka z Morlin
100 g kaszy jęczmiennej 
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka tymianku
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
łyżka masła
Sos: 
400 g leśnych grzybów (mogą być mrożone)
50 g suszonych grzybów
2 łyżki masła
1 mała cebula
1 mały ząbek czosnku
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
1 łyżka mąki 
50 ml płynnej śmietany 18%






W dużym, wysokim garnku zagotować wodę. Z kapusty wyciąć głąb i sparzyć w wodzie (na stoją), oddzielając kolejne liście. 

Farsz: Kaszę ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić. Na patelni rozpuścić masło i zeszklić na nim posiekaną w drobną kostkę cebulę. Przełożyć do kaszy. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Dodać do kaszy. Farsz doprawić solą, pieprzem, ziołami oraz czosnkiem. Na każdy liść pekinki (od górnej części - przeciwnej niż głąb) kłaść po 2 łyżki farszu i ciasno zwijać w gołąbka. Gołąbki przełożyć do parowaru lub garnka z wodą i gotować do miękkości kapusty. 
Sos: Na maśle zeszklić drobno posiekaną cebulę. Dodać oczyszczone, pokrojone świeże lub mrożone grzyby. Przesmażyć krótko. Suszone grzyby zmiksować na proszek i dodać do podsmażonych grzybów razem w przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Zalać wodą i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Sos doprawić. Kilka łyżek sosu rozmieszać ze śmietaną i mąką. Całość wlać do sosu i gotować krótko do zgęstnienia. Gołąbki podawać z sosem. Smacznego! 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...