Owsianka z musem malinowym i czereśniami

Pyszne, pożywne śniadanie to podstawa dobrze rozpoczętego dnia :) Jeśli jesteście miłośnikami owsianek to propozycja dla Was ;) Idealne połączenie smaku sezonowym owoców z lekko kokosową owsianką i kremowym jogurtem tworzy kompozycję idealną :) Był czas, kiedy owsianki jadłam na okrągło przez blisko dwa lata. Teraz jem je również często, bo to świetna opcja na szybkie i zdrowe śniadanie pełne dobroczynnego błonnika ;) Zajadajcie na zdrowie! 

Składniki: 

Owsianka: 
50 g górskich płatków owsianych 
220 ml mleka 
2 łyżeczki nasion chia
1 łyżka wiórków kokosowych 
2 łyżeczki miodu (lub ulubionego słodzidła) 
Dodatkowo: 
100 g malin 
100 g czereśni 
2 łyżki gęstego, naturalnego jogurtu 
1 łyżka niesolonych pistacji 

Płatki zalać mlekiem, dodać chia i wiórki. Gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieją. Przestudzić i dodać miód. Maliny zblendować na mus lub rozgnieść widelcem. Czereśnie pozbawić pestek. Owsiankę przełożyć do miski (lub słoiczka) dodać mus z malin, czereśnie, jogurt i pistacje. Udekorować według uznania. Podawać na ciepło lub na zimno. 

Rady: 

Jeśli wolicie słodszą wersję owsianki do malin możecie dodać trochę miodu, erytrytolu lub ksylitolu. Owsiankę można również przygotować bez gotowania (tzw. owsiankę nocną). Wystarczy wszystkie składniki owsianki wstawić do lodówki na noc, rano podgrzać lub zjeść na zimno. Owsiankę przygotowaną w słoiku możecie zabrać ze sobą do pracy, na uczelnię czy w podróż ;) 

Dutch baby (pieczony naleśnik) z owocami lata

Dutch baby czyli pieczony naleśnik to świetny pomysł na letnie śniadanie na słodko ;) Podany z jogurtem naturalnym, świeżymi letnimi owocami, miodem lub/i cukrem pudrem tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia :D Najważniejsze w tym przepisie jest wcześniejsze moce rozgrzanie naczynia (czy też patelni) w którym będziecie piec naleśnik oraz bardzo krótkie zmiksowanie składników, aby nadmiernie nie napowietrzać masy ;) Owoce możecie dowolnie modyfikować, jogurt zastąpić serkiem waniliowym lub smakowym bądź naturalnym skyrem :) W każdym wydaniu będzie smakować bosko :) 

Składniki: 
Naleśnik: 
3 duże jajka w temperaturze pokojowej (rozmiar L)
140 ml mleka 
100 g mąki pszennej 
szczypta soli 
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego 
1 łyżka klarowanego masła 
Dodatkowo: 
4 łyżki naturalnego jogurtu 
1/2 szklanki malin 
1/2 szklanki borówek 
kilka czereśni 
miód (wg uznania) 
cukier puder (do oprószenia) 
świeże listki mięty 

Piekarnik rozgrzać do temperatury 210 stopni (grzałka góra-dół i termoobieg). Do piekarnika wstawić naczynie żaroodporne o średnicy około 20 cm lub patelnię z funkcją pieczenia w piekarniku. Naczynie dobrze rozgrzać przez około 10 minut. Składniki ciasta zmiksować kilka sekund (tylko do połączenia). Do dobrze nagrzanego naczynia dodać łyżkę masła klarowanego. Rozstopionym masłem wysmarować za pomocą pędzelka spód i brzegi formy. Wlać ciasto naleśnikowe i całość zapiekać około 20 minut, aż naleśnik mocno urośnie po brzegach i się zarumieni. Naleśnika wyjąć, posmarować jogurtem, dodać owoce i miętę, posypać cukrem pudrem i/lub polać miodem. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego! 

Rady: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ciasto naleśnikowe należy ubijać bardzo krótki, tylko do połączenia składników. Jeśli nie macie masła klarowanego możecie przygotować je samodzielnie. Należy rozpuścić w rondelku zwykłe masło i zebrać białko z pianą, które wytrąci się na powierzchni. 

Kokosowo-jagodowa tarta panna cotta z owocami (bez pieczenia)

Ta tarta to prawdziwa uczta dla podniebienia :) Nie wymaga pieczenia, fajnie się prezentuje i możecie użyć do niej dowolnych sezonowych owoców :) Delikatne wnętrze panna cotta z mleczkiem kokosowym i jagodami idealnie współgra ze słodkim spodem na bazie ciastek oreo :) Zróbcie koniecznie :) 

Składniki (na formę 26 cm):
Spód: 
300 g ciastek oreo
60 g masła 
40 g gorzkiej czekolady 
Panna cotta: 
500 ml śmietanki 30%
250 ml mleka kokosowego 
200 g jagód
5 łyżek cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub miąższ z 1 laski wanilii 
2 pełne łyżki żelatyny 
Do dekoracji: 
200 g truskawek 
100 g czereśni 
kilka jeżyn

1 łyżka jagód
1 nektarynka 
2 morele
listki mięty

Masło z czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej. Ciastka zmiksować na piasek. Do ciastek dodać płynne masło z czekoladą. Wymieszać do powstania "mokrego piasku". Wysypać na formę do tarty i dokładnie wylepić spód i boki, dociskając np. dnem szklanki. Wstawić do lodówki do zastygnięcia. 

Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach ciepłej wody. W rondlu podgrzać (ale nie doprowadzić do zagotowania) śmietanę z mlekiem kokosowym, cukrem i ekstraktem z wanilii. Do gorącej śmietany dodać żelatynę i dokładnie wymieszać rózgą. Jagody zblendować. Przetrzeć przez sito, aby pozbyć się skórek. Dodać do przestudzonej panna cotty i wymieszać. Tężejącą panna cottę wylać na spód i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Przed podaniem udekorować owocami i świeżą miętą. Wyjąć z lodówki na ok. 20 minut przed krojeniem, aby tarta miała temperaturę pokojową. Smacznego! 

Rady: Do panna cotty można użyć mrożonych jagód, które należy wcześniej rozmrozić. Z soku jagodowego możecie zrobić wzorek nakrapiając wierzch tarty kropelkami i rozsmarowując je wykałaczką. Jeśli chcecie uzyskać bardziej intensywny kolor fioletowy panna cotty zwiększcie ilość jagód, zwiększając jednocześnie ilość żelatyny. Jeśli używacie laski wanilii należy przeciąć ją na pół, wydrążyć nożem miąższ i wraz z całą laską dodać do śmietany. Laskę wanilii usunąć po zagotowaniu. 

Deser straciatella z frużeliną czereśniową

Połączenie gorzkiej czekolady z czereśniami (czy też wiśniami) to zawsze strzał w 10 :) Prosty deser straciatella z frużeliną czereśniową i owsianymi ciasteczkami to prawdziwa uczta dla podniebienia :) Nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt smakowy jest wybitny :) Koniecznie spróbujcie :) 

Składniki (na 3 porcje): 

100 g czekoladowych ciastek owsianych 

Frużelina: 

400 g czereśni 

1/3 szklanki wody 

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 

1/2 łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki cukru 

Krem: 

250 g śmietany 30%

1 łyżka cukru pudru 

50 g gorzkiej czekolady 

Czereśnie wydrylować i przełożyć do rondla, zalać wodą, dodać cukier i sok z cytryny. Gotować na wolnym ogniu, aż czereśnie puszczą sok, lekko zmiękną i odparuje połowa płynu. Dodać mąkę ziemniaczaną i energicznie wymieszać. Krótko podgotować i odstawić do przestudzenia. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać posiekaną czekoladę. Ciastka zblendować na piasek. Przesypać na dno szklanek, dodać krem i frużelinę. Udekorować świeżymi czereśniami, czekoladą i miętą. Schłodzić przed podaniem. Smacznego!  

Ekspresowe, mocno czekoladowe ciasto z czereśniami

Coś dla wielbicieli mocno czekoladowych smaków :) To ciacho nie jest za słodkie, więc jeśli preferujecie słodsze smaki możecie dodać więcej cukru ;) Przygotowuje się je naprawdę szybką, najwięcej czasu zajmuje drylowanie czereśni, reszta nie zajmie Wam więcej niż 10 minut. Dzięki dodatkowi oleju ciacho jest wilgotne i dłużej zachowuje świeżość. Czekolada i czereśnie to mariaż doskonały :) 

Składniki:

255 g (1,5 szklanki) mąki pszennej

30 g (ok. 3 łyżek) gorzkiego kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 

szczypta soli

3 duże jajka

220 g (1 szklanka) cukru 

2 łyżeczki domowego cukru waniliowego

125 ml (1/2 szklanki) oleju 

125 ml (1/2 szklanki) mleka 

150 g gorzkiej czekolady 64%

500 g czereśni 

Czereśnie umyć osuszyć i wydrylować, pokroić na połówki. Mąkę z proszkiem, solą, sodą i kakao przesiać. Czekoladę posiekać. Jajka wbić do miski i zmiksować na puszysto stopniowo dosypując cukier i cukier waniliowy. Do ubitych jajek dodać partiami mąkę z dodatkami oraz olej i mleko. Do ciasta wsypać 3/4 posiekanej czekolady. Ciasto przelać do blaszki (24 cm x 29 cm) na wierzchu poukładać czereśnie i posypać resztą czekolady. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 50 minut do tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce i posypać cukrem pudrem. Smacznego! 

Koktajl z czereśni i truskawek

Dziś mam dla Was mega prosty, szybki i bardzo smaczny przepis na koktajl :) Jako że upały nie odpuszczają długie stanie w kuchni nie wchodzi w grę ;) Taki koktajl jest świetną opcją np. na deser czy drugie śniadanie :) Najlepszy wychodzi z mrożonych owoców, bo po zmiksowaniu orzeźwia lepiej niż niejeden shake :D Pijcie na zdrowie ;) 

Składniki: 

200 g czereśni (mogą być mrożone)

6 dużych truskawek (mogą być mrożone) 

400 ml mleka 

miód (ok. 2 łyżek) do smaku 

Czereśnie umyć osuszyć i wydrylować (jeśli używacie świeżych). Przełożyć do wysokiego dzbanka, dodać truskawki mleko i miód. Zmiksować na koktajl. Podawać mocno schłodzony. 

Clafoutis z czereśniami

Clafoutis to francuski deser, który przygotuje się w zaledwie kilka minut. Specyficzna konsystencja tego wypieku, sprawi, że jeśli jeszcze nie próbowaliście tego deseru, pokochacie go lub wręcz przeciwnie ;) Ciasto przygotowuje się podobnie do ciasta naleśnikowego jednak z dodatkiem cukru. Po upieczeniu deser przypomina pieczonego naleśnika o konsystencji gęstego budyniu. Można podawać go według uznania na ciepło (wtedy będzie mieć bardziej budyniową konsystencję) lub na zimno. Czereśnie warto wcześniej wydrylować, choć są i wersje tego deseru z owocami z pestkami ;) Czereśnie możecie zastąpić innymi, sezonowymi owocami np. malinami czy morelami. Deser możecie przygotować w jednym większym naczyniu żaroodpornym i po lekkim ostudzeniu kroić jak tartę na trójkąty, jednak według mnie praktyczniejsza forma to zapiekanie owoców w mniejszych kokilkach. Clafoutis to także świetna opcja na słodkie śniadanie na ciepło. Pieczcie, próbujcie, smakujcie... ;)

Składniki:

400 g czereśni (bez pestek)
3 duże wiejskie jajka
80 g cukru

2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
szczypta soli
100 g mąki
100 ml śmietany 30 %
150 ml mleka 3,2 %

Dodatkowo:
1/2 łyżki masła (do wysmarowania kokilek/formy)

cukier puder (do posypania)

Kokilki lub formę do zapiekania o średnicy ok. 26 cm wysmarować masłem. Na dnie ciasno poukładać czereśnie.
Jajka wbić do miski dodać sól, cukier i cukier waniliowy. Ubić trzepaczką lub mikserem do lekkiego podwojenia objętości. Dodać mąkę, mleko oraz śmietanę i ponownie ubić. Owoce delikatnie zalać ciastem. Ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 30-35 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Owsianka z czereśniami, chia i czekoladą

Czereśnie i czekolada to mariaż doskonały - idealne połączenie smaków nie tylko w deserze, ale również w pysznej, pożywnej owsiance. Serwując sobie takie śniadanie macie pewność, że nie zabraknie Wam energii na długie godziny ;) 

Składniki:
5 łyżek płatków owsianych górskich
250 ml mleka 2%
1/2 łyżki nasion chia
2 łyżeczki siemienia lnianego
200 g czereśni
3 kostki gorzkiej czekolady (60% kakao)
2 łyżeczki płynnego miodu

Płatki wsypać do rondelka, zalać mlekiem. Gotować na wolnym ogniu do zgęstnienia cały czas mieszając pod koniec dodać nasiona chia i siemię. Zestawić z gazu i odstawić na 10 minut. Czereśnie wydrylować. Owsiankę przełożyć do miski, dodać czereśnie, startą czekoladę, polać miodem. Smacznego! 

Tęczowe galaretki

Pomysł na prosty i bardzo efektowny deser nie tylko dla dzieci :) Przygotowanie tęczowych galaretek wymaga odrobiny cierpliwości, ale warte jest zachodu ;) Efekt wow murowany :) Świetne na letni, orzeźwiający deser czy przyjęcia dla dzieci. Prosty w wykonaniu i tani. Do dekoracji możecie użyć dowolnych, sezonowych owoców. Polecam gorąco!

Składniki:
1 galaretka truskawkowa
50 ml śmietany kremówki 30%
1 galaretka wiśniowa
1 galaretka agrestowa
1 galaretka pomarańczowa
1 galaretka niebieska
Do dekoracji:
kilka truskawek
kilka czereśni
100 g śmietany kremówki 30%
2 łyżeczki cukru pudru
40 g posiekanej, gorzkiej czekolady 

Każdą galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Przestudzić. Galaretkę truskawkową podzielić na dwie porcje. Do jednej dodać śmietanę i wymieszać. W szklankach lub pucharkach naprzemiennie wlewać po 3-4 łyżki każdego koloru galaretek i wstawiać (najlepiej) do zamrażalki na kilka minut do stężenia. Gotowe galaretki pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia. Przed podaniem udekorować ubitą śmietaną z cukrem, owocami oraz posiekaną czekoladą. Smacznego! 

Rady: Galaretki najlepiej wlewać do szklanek za pomocą łyżki, dzieki temu prościej odmierzycie równe porcje. Dla lepszego efektu warto wlewać warstwy kontrastujące ze sobą kolorystycznie: truskawkowa+śmietana, niebieska, wiśniowa, agrestowa, pomarańczowa, truskawkowa, wiśniowa, truskawkowa+śmietana. 

Pudding z chałki z płatkami i owocami

Pyszny pudding z owocami to świetny sposób na wykorzystanie chałki, upieczonej dzień wcześniej :) Jako miłośniczka ekonomicznego podejścia do produktów spożywczych, dbam o to, żeby w kuchni nic się nie zmarnowało. Pudding to jeden ze sposobów, aby nadać domowemu wypiekowi nowej formy. Pyszna, słodka propozycja na śniadanie dla miłośników owoców i...dodatku w postaci kukurydzianych płatków z kakao i miodem, które świetnie komponują się z puddingiem. Płatki, zatopione w miodowej masie jajecznej, są przyjemnie miękkie, a te, użyte jako posypka na wierzchu, pozostają pysznie chrupiące :) Takie śniadanie, z pewnością uprzyjemni każdy rodzinny poranek :) 

Składniki:

1/2 dużej chałki (może być czerstwa) 

2 średnie jajka

100 ml śmietany 30 %

250 ml mleka 

2 łyżki miodu

4 łyżki masła 

2 łyżki cukru 

1 szklanka płatków Lubella Corn Flakes Kakao i miód

Dodatkowo:
2 łyżki płatków Lubella Corn Flakes Kakao i miód

10 truskawek 

3 morele

garść czereśni 
cukier puder (do posypania)

Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Chałkę pokroić na kromki o grubości 1 cm i każdą z jednej strony posmarować masłem. Ułożyć w naczyniu, w taki sposób, aby kromki na siebie zachodziły. Jajka wymieszać trzepaczką ze śmietanką, mlekiem i miodem. Na chałkę wysypać płatki i zalać całość przygotowaną masą jajeczną. Odczekać chwilę, aby chałka i płatki wchłonęły płyn. Całość posypać 1 łyżką cukru, ułożyć pokrojone na cząstki owoce i posypać pozostałą łyżką cukru. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 minut. Pudding serwować na ciepło. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego! 

Rady: Do puddingu możecie również użyć pszennego pieczywa tostowego lub czerstwych bułek. 

#Lubella
#odkrywamcomożezboże
#mojaalternatywa
#zrodzinąnajlepiej

Warstwowa bomba witaminowa z płatkami Corn Flakes i jogurtem z chia

Uwielbiam takie pyszne, efektowne, a zarazem zdrowe śniadania :) Owoce w połączeniu z chrupiącymi płatkami i kremowym jogurtem z chia to prawdziwa uczta dla podniebienia. Bo właściwie kiedy, jak nie teraz możemy do woli zajadać się świeżymi, sezonowymi owocami. Takie śniadanie jest nie tylko bardzo zdrowe, ale także przepyszne. Jest w nim wszystko to, czego nasz organizm potrzebuje o poranku. Koniecznie zaserwujcie sobie i bliskim taką śniadaniową ucztę, najlepiej z dostawą do łóżka ;) Uśmiech od rana gwarantowany! Mniam! 

Składniki (do 2 duże lub 3 mniejsze porcje): 
3 szklanki płatków Lubella Corn Flakes Kakao i Miód
300 g gęstego jogurtu naturalnego
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżki nasion chia
200 g truskawek
3 kiwi
2 nektarynki
4 morele 
kilka czereśni (do dekoracji)

Dwie szklanki płatków rozdrobnić z mikserze lub za pomocą tłuczka. Jogurt wymieszać z miodem, dodać chia i odstawić na ok. 10 minut do napęcznienia nasion. Owoce umyć i osuszyć. Z truskawek usunąć szypułki, z kiwi obrać skórkę. Morele i nektarynki zmiksować razem na gładkie pure. Truskawki i kiwi zmiksować osobno. W szklankach lub pucharkach układać naprzemiennie płatki, jogurt, pure z truskawek, płatki, pure z nektarynki i moreli, jogurt i pure z kiwi. Na wierzchu posypać pozostałą szklanką niepokruszonych płatków i udekorować czereśniami. Smacznego!  

#Lubella
#odkrywamcomożezboże
#mojaalternatywa
#zrodzinąnajlepiej

Czekoladowo-kokosowe crumble z owocami lata i lodami Carte d'Or Blueberry

Są takie desery, które mogłabym jeść kilka razy w tygodniu. Owocowe, słodkie i chrupiące zarazem. Crumble przygotowuję często zmieniając jedynie owoce i smak kruszonki. Latem, kiedy pod dostatkiem mamy całą paletę sezonowych owoców warto zrobić ten deser, łącząc wiele smaków. Crumble z miksem letnich owoców podałam z przepysznymi, kremowymi lodami Carte d'Or Bluberry. To lody klasy premium wykonane z najwyższej jakości składników. Jedwabiste i kremowe waniliowo-jagodowe, zmieszane z intensywnie jagodowym sosem, a dodatkowo posypane serduszkami z białej i ciemniej czekolady. W opakowaniu znajdziecie 6 gotowych do nałożenia rozetek, dzięki czemu przygotowanie efektownego deseru zajmie tylko chwilę. Koniecznie zafundujcie sobie taki deser tego lata :)  

Składniki (na 6 porcji):

Kruszonka:

200 g mąki

120 g masła

2 płaskie łyżki gorzkiego kakao

2 łyżki wiórek kokosowych

100 g cukru

szczypta soli

Owoce:

250 g truskawek

250 g czereśni

200 g jagód

200 g malin

3 morele

1 łyżka cukru

Dodatkowo:

1/2 łyżeczki masła do wysmarowania kokilek 

1 opakowanie (900 ml) lodów Carte d'Or Blueberry 

Mąkę i kakao przesiać. Wymieszać z solą i wiórkami kokosowymi. Dodać cukier oraz pokrojone w kostkę zimne masło. Posiekać nożem i zagnieść kruszonkę. Owoce umyć i osuszyć. Z truskawek usunąć szypułki, z moreli i czereśni pestki. Truskawki i morele pokroić na mniejsze kawałki. Owoce wymieszać w misce z łyżką cukru. Kokilki wysmarować masłem i ułożyć w nich owoce. Obficie posypać kruszonką. Crumble piec w 180 stopniach (grzałka góra-dół) przez ok. 30 minut, do czasu, aż kruszonka będzie chrupiąca. Gotowy deser lekko przestudzić i podawać ciepły z lodami Carte d'Or Blueberry. Smacznego! 

Tort jagodowy z owocami lata

Bajecznie kolorowy, pachnący latem, kremowy i rozpływający się w ustach tort jagodowy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wbrew pozorom przygotowanie takiego tortu nie zajmuje dużo czasu, a efekt nie tylko cieszy oko, ale także podniebienie. Krem jagodowy ma zapach lata, jędrne, soczyste owoce nadają mu charakteru, a chrupiąca czekolada oraz listki mięty fantastycznie współgrają z pozostały składnikami. Taki tort zamarzył mi się kilka dni temu. Wizję zrealizowałam, a efektem końcowym musiałam podzielić się z Wami jak najszybciej :) 

Składniki: 

Biszkopt:

6 dużych jajek (klasy L lub XL 1 szt o wadze ok. 70 g)  

1 niepełna szklanka (200g) cukru  

1 szklanka (150 g) mąki tortowej

1/2 szklanki (100g) mąki ziemniaczanej

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka octu  

szczypta soli 

Krem jagodowy:

700 ml śmietany 30%

250 g sera mascarpone

4 łyżki cukru pudru

2 opakowania śmietan fixu (opcjonalnie)

90 g białej czekolady

250 g jagód

1 łyżka żelatyny

Poncz: 

1/2 szklanki wody

3 łyżki soku z cytryny

1 łyżka domowego ekstraktu z wanilii 

Dodatkowo:

100 g malin

100 g truskawek

100 g jagód

100 g czereśni

1 łyżka posiekanej białej czekolady

1 łyżka posiekanej gorzkiej czekolady 

listki mięty (do dekoracji)

Biszkopt: Piekarnik nagrzać do temperatury 170-175 stopni (dolna grzałka). Dno tortownicy o średnicy ok. 24 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Boków nie smarować. Białka oddzielić od żółtek. 

Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, roztrzepać trzepaczką do połączenia się składników. Białka ubijać na sztywno ze szczyptą soli stopniowo dosypując cukier. Kiedy piana będzie szklista i sztywna dodać żółtka i zmiksować. Do dobrze ubitych jajek dodać stopniowo przesiane mąki i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 35 minut, do suchego patyczka. Upieczony biszkopt całkowicie wystudzić i przekroić na 3 blaty. 

Krem jagodowy: Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody, przestudzić. Jagody zblendować, do jagód dodać żelatynę i wymieszać. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić do temp. pokojowej. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietan fixem. Dodać serek mascarpone i krótko zmiksować do połączenia się składników. Dodać rozpuszczoną czekoladę i jagody z żelatyną. Zmiksować do połączenia się składników. 

Wykończenie: Blat biszkoptowy nasączyć ponczem. Krem podzielić na 3 porcje. Rozsmarować 1 porcję kremu jagodowego. Przykryć drugim blatem. Blat nasączyć ponczem i wysmarować kolejną porcją kremu. Przykryć trzecim blatem, lekko go nasączając. Ostatnią porcją kremu wysmarować wierzch i boki tortu. Owoce umyć i osuszyć. Z truskawek usunąć szypułki, z czereśni pestki. Tort udekorować owocami, posypać czekoladami i ozdobić listkami świeżej mięty. Tort wstawić do lodówki do stężenia na kilka godzin. Smacznego! 

To już trzecia moja propozycja zgłoszona do konkursu Akademii Kulinarnej Whirpool, Warszawskiej szkoły gotowania z siedzibą w awangardowej przestrzeni Soho Factory. Akademia obchodzi właśnie swoje 3 urodziny, więc powód do świętowania jest szczególny :) Z tego miejsca chciałabym złożyć gospodarzom tego miejsca: Marco Ghia oraz Emiliano Castagna, najserdeczniejsze życzenia: mnóstwa fantastycznych, kulinarnych inspiracji, niestygnącej pasji, zaangażowania i zapału, do tworzenia kolejnych niesamowitych, kulinarnych dzieł sztuki :)

http://akademiakulinarnawhirlpool.pl/

http://www.marcoghia.pl/