Jogurtowy deser chia z jagodami i malinami

Zdrowy, przepyszny, mocno owocowy deser jogurtowy z chia to prawdziwa uczta dla podniebienia :) Przygotujesz go w zaledwie kilka chwil, z kilku składników. Możesz podać go na deser lub zaserwować na pyszne, pełnowartościowe drugie śniadanie. Jeśli przygotujesz go w słoiczku będzie świetnym, zdrowym posiłkiem np. do pracy czy szkoły :) Zajadaj na zdrowie! 

Składniki (na 2 porcje): 
300 ml mleka 
5 pełnych łyżek nasion chia 
2 łyżeczki miodu 
100 g jogurtu greckiego 
50 g jagód (mogą być mrożone) 
50 g malin (mogą być mrożone) 
2 łyżeczki miodu 
świeża mięta 

Chia zalej mlekiem, dodaj miód i wymieszaj. Wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, do napęcznienia nasion. Owoce zblenduj z miodem. W szklankach ułóż porcję chia i jogurt z owocami, udekoruj świeżymi listkami mięty. Smacznego! 

Owsianka z borówkami i malinami

Pyszne, zdrowe i pożywne śniadanie to podstawa dobrze rozpoczętego dnia :) Uwielbiam owsianki chyba w każdym wydaniu. Są pyszne zarówno ze świeżymi, sezonowymi owocami, jak i z tymi mrożonymi, które świetnie sprawdzą się, kiedy mamy zeszłoroczne zapasy w zamrażalce ;) Taką owsiankę z powodzeniem możesz przygotować dzień wcześniej i wstawić do lodówki, a przed podaniem podgrzać lub zjeść na zimno ;) Zajadaj na zdrowie! 

Składniki: 
60 g płatków owsianych 
250 ml mleka 
1 łyżka wiórków kokosowych 
2 łyżeczki nasion chia
1 łyżeczka siemienia lnianego 
50 g borówek (mogą być mrożone)
50 g malin (mogą być mrożone) 
2 łyżeczki miodu (u mnie z maliną) 

Mleko wlać do rondla, dodać płatki, wiórki, siemię i chia. Podgrzewać mieszając, aż płatki zmiękną. Przykryć pokrywką i odstawić na kilka minut, aż owsianka zgęstnieje. Owsiankę przełożyć do miski, dodać owoce i polać miodem. Smacznego! 

Owsianka z musem malinowym i czereśniami

Pyszne, pożywne śniadanie to podstawa dobrze rozpoczętego dnia :) Jeśli jesteście miłośnikami owsianek to propozycja dla Was ;) Idealne połączenie smaku sezonowym owoców z lekko kokosową owsianką i kremowym jogurtem tworzy kompozycję idealną :) Był czas, kiedy owsianki jadłam na okrągło przez blisko dwa lata. Teraz jem je również często, bo to świetna opcja na szybkie i zdrowe śniadanie pełne dobroczynnego błonnika ;) Zajadajcie na zdrowie! 

Składniki: 

Owsianka: 
50 g górskich płatków owsianych 
220 ml mleka 
2 łyżeczki nasion chia
1 łyżka wiórków kokosowych 
2 łyżeczki miodu (lub ulubionego słodzidła) 
Dodatkowo: 
100 g malin 
100 g czereśni 
2 łyżki gęstego, naturalnego jogurtu 
1 łyżka niesolonych pistacji 

Płatki zalać mlekiem, dodać chia i wiórki. Gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieją. Przestudzić i dodać miód. Maliny zblendować na mus lub rozgnieść widelcem. Czereśnie pozbawić pestek. Owsiankę przełożyć do miski (lub słoiczka) dodać mus z malin, czereśnie, jogurt i pistacje. Udekorować według uznania. Podawać na ciepło lub na zimno. 

Rady: 

Jeśli wolicie słodszą wersję owsianki do malin możecie dodać trochę miodu, erytrytolu lub ksylitolu. Owsiankę można również przygotować bez gotowania (tzw. owsiankę nocną). Wystarczy wszystkie składniki owsianki wstawić do lodówki na noc, rano podgrzać lub zjeść na zimno. Owsiankę przygotowaną w słoiku możecie zabrać ze sobą do pracy, na uczelnię czy w podróż ;) 

Deser chia z mango, brzoskwinią i ricottą

Obłędnie pyszny, zdrowy i pełnowartościowy deser z chia, który przygotujecie w ekspresowym tempie. Wystarczy nasiona chia namoczyć dzień wcześniej, a całość zajmie Wam nie dłużej niż 5 minut :) To świetna opcja na letni deser dla dzieci, ale podany jako miniporcje dobrze sprawdzi się na np. na imprezach czy przyjęciach ;) Zajadajcie na zdrowie :) 

Składniki (na 3 porcje): 
1 mango 
2 brzoskwinie 
5 łyżek nasion chia 
300 ml mleka 
1 łyżka miodu 
125 g ricotty 
1 łyżka miodu 
Dodatkowo: 
2 łyżki posiekanych pistacji 
listki mięty 

Mleko podgrzać, dodać miód i nasiona chia. Wymieszać, wystudzić i odstawić do napęcznienia do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Mango i brzoskwinie obrać ze skórki i oddzielić od pestek. Miąższ owoców zblendować na pulpę. Połowę pulpy zmiksować z serem ricotta i łyżką miodu. Na dno szklanek nałożyć chia, warstwę z ricottą i pulpę z owoców. Posypać pistacjami i udekorować świeżą miętą. Podawać od razu po przygotowaniu lub po wcześniejszym schłodzeniu. Smacznego!

Truskawkowy deser z chia i galaretką

Pyszny, zdrowy i efektowny deser z truskawkami, galaretką i chia ;) Świetny na wiosnę i lato, kiedy zwyczajnie nie mamy ochoty na pieczenie ciast czy odpalanie piekarnika ;) Dodatkowo chia to cenne źródło witamin i składników odżywczych, więc warto przygotować taki deser dla dzieci :) Deser sam z sobie nie wymaga wiele pracy, jedynie cierpliwości, bo czekanie, aż warstwy stężeją trochę trwa ;) 

Składniki (na ok. 3 porcje): 
1 galaretka truskawkowa + 1 łyżka galaretki truskawkowej 
200 g truskawek 
60 g gęstego jogurtu naturalnego

1/2 łyżki cukru pudru 

Pudding chia: 
300 ml mleka 
5 pełnych łyżek nasion chia 
1/2 łyżki miodu 
Do dekoracji: 
50 g truskawek
100 ml śmietany kremówki 
1 łyżeczka cukru pudru 

Chia zalać mlekiem, dodać miód i wymieszać. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, by nasiona napęczniały. Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody. Podzielić na dwie porcje. 100 g truskawek pokroić w kostkę i przełożyć do szklanek, zalać 1 porcją galaretki. Szklanki umieścić w lodówce pod skosem, najlepiej wkładając je do formy do muffinek lub wytłaczarki do jajek. Pozostawić do stężenia. Do drugiej porcji galaretki dodać dodatkowo 50 ml wody i 1 łyżkę galaretki i wymieszać do rozpuszczenia. Galaretkę wystudzić. Pozostałe truskawki zblendować na mus z jogurtem i cukrem pudrem. Dodać wystudzoną galaretkę i zmiksować. Przelać do szklanek i ponownie umieścić w lodówce pod skosem, obracając szklanki w drugą stronę, niż poprzednio. Do ścianek szklanek "przykleić" cienkie plasterki truskawek wyciętych w serca. Środek deserów wypełnić chia. Śmietanę ubić z cukrem. Wierzch deserów udekorować bitą śmietaną i truskawkami. Smacznego! 

Kulki mocy (energy balls)

Kulki mocy znane jako energy balls to pyszna, zdrowa i wysokoenergetyczna przekąska, które świetnie sprawdzi się, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego i zdrowego zarazem. Kulki mocy idealnie sprawdzą się dla dzieci jako przekąska na drugie śniadanie do szkoły, na górskie wędrówki, dla osób intensywnie trenujących lub po prostu dla tych, którzy szukają zdrowej alternatywny dla sklepowych batonów i pralinek. Orzechy i bakalie możecie dowolnie modyfikować wg własnego gustu. Moje kulki mocy mają bardziej zbitą konsystencję, przez dodatek większej ilości orzechów i nasion, ale dzięki temu, łatwiej się rolują ;) Tą słodkość możecie przygotować z podwójnej porcji i np. zamrozić. Zajadajcie na zdrowie :) 

Składniki (na 14 sztuk): 
100 g daktyli bez pestek 
50 g wędzonych śliwek 
20 g rodzynek
50 g płatków migdałowych 

30 g pistacji 
20 g ziaren słonecznika
20 g jasnego sezamu 
15 g chia 
1 czubata łyżka masła orzechowego 
Do obtoczenia: 
1 łyżka gorzkiego kakao
40 g gorzkiej czekolady
1 łyżka mleka 
Dodatkowo: 
10 g posiekanych pistacji 
1 łyżka liofilizowanych malin 

Daktyle, śliwki i rodzynki zalać gorącą wodą i namoczyć przez ok. 15 minut. Odcedzić i dokładnie odcisnąć. Orzechy przełożyć do malaksera i zmielić na konsystencję grubej bułki tartej. Przesypać na miski. Do malaksera przełożyć namoczone bakalie i zmiksować do powstania gęstej pasty. Przełożyć do orzechów, dodać masło orzechowe i wymieszać łyżką, a potem krótko zagnieść. Formować małe kulki (ok. 25 g/sztuka) wielkości orzecha włoskiego. Czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej. Połowę kulek polać czekoladą, posypać pistacjami i malinami. Drugą połowę obtoczyć w kakao. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Smacznego! 

Czekoladowa owsianka z gruszką

Obłędna czekoladowa owsianka z gruszką i cynamonem. Pożywne sycące śniadanie po którym będziecie mieć energię na kilka godzin :) Nawet jeśli nie jesteście wielkimi miłośnikami owsianek ten przepis z pewnością to zmieni ;) Koniecznie spróbujcie. 

Składniki: 
Owsianki: 
50 g płatków owsianych górskich 
250 ml mleka 
2 łyżeczki gorzkiego kakao 
30 g gorzkiej czekolady 
1 łyżka czekoladowego budyniu 
1 łyżeczka nasion chia 
1 łyżka rodzynek 
1/2 łyżki wiórków kokosowych 
1/2 łyżki miodu 
1/2 łyżeczki cynamonu 
Gruszka: 
1 średnia gruszka 
1 łyżka miodu 
1/2 łyżeczki cynamonu

Do rondla wlać mleko, dodać płatki, chia, rodzynki, wiórki, kakao, cynamon i miód. Podgrzać krótką chwilę mieszając. Kiedy płatki zaczną gęstnieć wsypać budyń i dodać połamaną na kawałki czekoladę. Wymieszać energicznie i podgrzać jeszcze ok. 1 minuty. Gruszki pokroić na plasterki. Na patelnię wlać miód i ułożyć plastry gruszki, posypać cynamonem i smażyć, do czasu, aż gruszki będą miękkie. Owsiankę przełożyć do miski, dodać gruszki, polać miodem i posypać cynamonem. Smacznego! 

Kokosowy pudding chia mango-marakuja

Pudding chia chyba w każdym wydaniu smakuje świetnie :) Dziś wersja kokosowa z moim ulubionym owocem, czyli mango ;) Idealne połączenie smaków, które jest mega szybkie i proste w przygotowaniu. Taki deser to też bomba witamin, ponieważ chia uważane jest za superfood :) Świetna opcja dla osób na diecie i najlepsza alternatywa słodyczy dla dzieci ;) Skusisz się? ;) 

Składniki: 
400 ml mleka kokosowego 
2 łyżki erytrytolu (lub 1 łyżka miodu)
6 pełnych łyżek nasion chia
2 mango 
2 marakuje
2 łyżki pestek granatu
1 łyżka liofilizowanych malin 

Mleko kokosowe lekko podgrzać, dodać erytrytol i dokładnie wymieszać, do połączenia się składników. Dodać chia i wymieszać. Odstawić do przestudzenia i wstawić do lodówki na kilka godzin (lub najlepiej na całą noc), do czasu aż chia wchłonie cały płyn. Owoce mango obrać, odkroić od pestki, zblendować. W szklankach układać porcję chia, pulpę mango, wydrążone marakuje, pestki granatu, maliny. Czynność powtórzyć, aż do wyczerpania składników. Podawać od razu po przygotowaniu lub po wcześniejszym schłodzeniu. Smacznego! 

Jagodowy pudding chia z mango

Uwielbiam pudding chia chyba w każdym wydaniu :) Dziś mam dla Was przepis na bajecznie kolorowy pudding chia z jagodami i mango :) Świetny na deser czy drugie śniadanie. Jeśli przygotujecie go w słoiku z powodzeniem możecie zabrać go ze sobą do pracy czy szkoły. Będzie pysznie, zdrowo i kolorowo :) 

Składniki (na 3 porcje): 
5 pełnych łyżek chia 
300 ml mleka 1,5 % 
80 g jagód (mogą być mrożone) 
1/2 łyżki miodu 
120 g mango (może być mrożone)

 

Chia zalać mlekiem, wymieszać i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Jagody (jeśli są mrożone) rozmrozić i ugnieść widelcem. Do chia dodać miód i ugniecione jagody. Wymieszać i przełożyć do szklanek. Mango (jeśli jest mrożone) rozmrozić i zblendować na mus. Ułożyć na puddingu. Podawać od razu lub po wcześniejszym schłodzeniu. Smacznego! 

Rady: Mleko można w całości lub części zastąpić mlekiem kokosowym. 
Jeśli nie chcemy mieć skórek z jagód w puddingu można przetrzeć je przez sitko i użyć samego soku. 

Pudding chia z malinami

Pudding chia chyba nigdy mi się nie znudzi :D Prawdziwa bomba witaminowa - dziś w wersji z malinami :) Szybko, prosto, smacznie i efektownie ;) 

Składniki (na 3 mniejsze porcje): 

4 pełne łyżki chia 
250 ml mleka 

1 łyżka miodu 

100 g malin 

1 łyżka miodu 

Do dekoracji:

świeże maliny

bazylia lub mięta

starta gorzka czekolada 

Mleko podgrzać, wsypać chia i dodać miód. Wymieszać, przestudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Maliny zmiksować, dodać miód. W szklankach układać pudding, połówki malin i mus malinowy. Udekorować przed podaniem. Smacznego! 

Rady: Aby pozbyć się pestek z malin, po zblendowaniu mus można przetrzeć przez sito. 

Kokosowy pudding chia z truskawkami

Zdrowy, pyszny, prosty w wykonaniu i efektowny pudding chia z truskawkami sprawdzi się świetnie jako deser dla dzieciaków. Pokochają go także osoby będące na diecie i dbające o wartości odżywcze posiłków. Deser ten to prawdziwa bomba witaminowa. Zajadajcie na zdrowie :)

Składniki:

250 ml mleka kokosowego

4 pełne łyżki nasion chia

1 1/2 łyżki płynnego miodu

300 g truskawek

1 łyżka miodu

1/2 łyżki soku z cytryny

Do mleka wsypać chia i wymieszać. Odstawić na kilka godzin do lodówki, aby chia napęczniały. Do szklanek włożyć kilka pokrojonych na plasterki truskawek. Do puddingu dodać miód i wymieszać. Pudding przełożyć do szklanek. Pozostałe truskawki zblendować z miodem i sokiem z cytryny. Przelać do szklanek. Schłodzić przed podaniem. Smacznego!

Pudding chia z kaki i kiwi

Pyszny, pożywny pudding z chia to prawdziwa bomba witaminowa :) Chia, czyli szałwia hiszpańska to bogactwo kwasów omega-3, białka, żelaza, wapnia błonnika i magnezu. Kaki to przede wszystkim cenne źródło witaminy A oraz C. Podobnie jak kiwi, które dodatkowo dostarczy organizmowi witaminy E ;) 
Pudding z chia to idealny deser dla dzieci. Prosty w przygotowaniu i bardzo efektowny ;) Zajadajcie na zdrowie. 

Składniki (na 2 porcje):
220 ml mleka 2%
4 łyżki nasion chia 
1/2 łyżki syropu z agawy lub miodu
2 owoce kaki
2 kiwi

Nasiona chia zalać mlekiem, wymieszać i odstawić najlepiej na całą noc do lodówki do napęcznienia. Do puddingu dodać syrop z agawy lub miód. Owoce kaki obrać i zblendować na pulpę, owoce kiwi obrać i również zmiksować. Jeśli kiwi jest kwaśne można dodać łyżeczkę syropu z agawy lub miodu. Do szklanek nałożyć warstwami pudding oraz pulpę z kaki i kiwi. Smacznego! 

Owsianka z czereśniami, chia i czekoladą

Czereśnie i czekolada to mariaż doskonały - idealne połączenie smaków nie tylko w deserze, ale również w pysznej, pożywnej owsiance. Serwując sobie takie śniadanie macie pewność, że nie zabraknie Wam energii na długie godziny ;) 

Składniki:
5 łyżek płatków owsianych górskich
250 ml mleka 2%
1/2 łyżki nasion chia
2 łyżeczki siemienia lnianego
200 g czereśni
3 kostki gorzkiej czekolady (60% kakao)
2 łyżeczki płynnego miodu

Płatki wsypać do rondelka, zalać mlekiem. Gotować na wolnym ogniu do zgęstnienia cały czas mieszając pod koniec dodać nasiona chia i siemię. Zestawić z gazu i odstawić na 10 minut. Czereśnie wydrylować. Owsiankę przełożyć do miski, dodać czereśnie, startą czekoladę, polać miodem. Smacznego! 

Owsiane ciasteczka z chia, jagodami goji i bananem

Jeśli szukacie pomysłu na pyszne i zdrowe ciasteczka pełne ziarenek to dobrze trafiliście ;) Idealne jako słodka przekąska w ciągu dnia, świetne na drugie śniadanie do pracy i niezastąpione na rodzinnym pikniku. Dzięki dodatkowi bananów ciasteczka są przyjemnie miękkie, nie za słodkie i bardzo smaczne. Z pewnością zasmakują zarówno małym jak i dużym łasuchom. Ich przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 5 minut + czas pieczenia, więc z powodzeniem możecie upiec je na chwilę przed planowanym wyjazdem. Mają jednak jedną wadę...znikają szybciej, niż się pojawiają ;) 

Składniki:

220 g (ok. 2 szklanek 250 ml) górskich płatków owsianych 

2 średnie banany

1 duże jajko

40 g margaryny Optima Omega 3 

4 łyżki brązowego cukru

szczypta soli

2 łyżki nasion chia

2 łyżki jagód goji

2 łyżki siemienia lnianego

2 łyżki wiórków kokosowych

2 łyżki ziaren słonecznika 

W misce wymieszać płatki z wszystkimi ziarnami oraz cukrem i szczyptą soli. Banany rozgnieść widelcem na pure, dodać do płatków wraz z rozkłóconym jajkiem. Do składników dodać roztopioną margarynę i wszystko wymieszać łyżką do połączenia się składników. Zwilżonymi wodą dłońmi formować kulki i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka lekko spłaszczyć dłonią. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (grzałka góra-dół) i piec ok. 20-25 minut, do lekkiego zarumienienia. Studzić na kratce. Smacznego!