Pokazywanie postów oznaczonych etykietą szparagi. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą szparagi. Pokaż wszystkie posty

niedziela, 5 maja 2024

Makaron ze szparagami, szpinakiem i pomidorami

Pyszny, szybki w przygotowaniu makaron ze szparagami, szpinakiem i pomidorkami to idealna opcja na pożywny obiad. Kremowy sos śmietanowy świetnie podbija tutaj smak warzyw, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Sezon szparagowy trwa krótko, więc warto czerpać z niego pełnymi garściami :D Jeśli szukasz inspiracji na szparagowe pyszności koniecznie zobacz pozostałe przepisy na blogu (KLIK). Jeśli wolisz mięsną wersję tego dania, świetnie sprawdzi się tutaj dodatek wędzonego, chudego boczku czy piersi z kurczaka :D 

Składniki (na 2-3 porcje): 
200 g makaronu cavatappi (lub innego ulubionego) 
250 g zielonych szparagów 
120 g świeżego szpinaku baby
100 g pomidorków paprykowych 
1 średnia cebula 
2 duże ząbki czosnku 
2 łyżki oliwy z oliwek 
300 ml płynnej śmietany 18%
100 g mascarpone 
40 g startego sera grana padano 
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 
2 łyżeczki suszonych pomidorów 
1/2 łyżeczki tymianku 
sól (do smaku) 
świeżo zmielony czerwony (lub czarny) pieprz (do smaku) 
listki świeżej bazylii 
Dodatkowo: 
ser grana padano (do posypania) 



Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę. Na oliwie zeszklić cebulę i dodać czosnek. Szparagi pozbawić zdrewniałych końcówek i pokroić na trzy części. Dodać do cebuli i chwilę podsmażyć. Dodać śmietanę, mascarpone i ser. Doprawić przyprawami. Gotować na wolnym ogniu do lekkiego zredukowania sosu. Dodać szpinak i wymieszać. Makaron ugotować al dente. Odcedzić i zachować pół chochelki wody z gotowania. Wodę wlać do sosu. Makaron przełożyć do sosu, wymieszać i krótko podgrzać. Chwilę przed końcem gotowania dodać pokrojone na połówki pomidorki i doprawić do smaku. Makaron podać posypany serem i świeżą bazylią. Smacznego! 

piątek, 2 czerwca 2023

Grzanki ze szparagami i jajkiem sadzonym

Dziś serwuję Wam przepis na pyszne grzanki z serem camembert, szynką dojrzewającą, szparagami i jajkiem sadzonym. Prawdziwa uczta dla podniebienia, którą możecie zajadać na śniadanie, kolację czy przekąskę w ciągu dnia. Szparagi i jajko to duet idealny, w towarzystwie pozostałych składników stanowi sycący, pyszny posiłek, do którego jak myślę, będziecie często i chętnie wracać :) 

Składniki (na 2 porcje):
2 duże kromki wiejskiego chleba 
2 łyżki oliwy z oliwek 
1 łyżka masła 
1 ząbek czosnku
6 szparagów 
100 g camemberta 
4 plastry szynki szwarcwaldzkiej 
2 jajka 
1 łyżka oleju 
Dodatkowo (do podania): 
1/2 papryczki chili 
2 łyżeczki czarnego sezamu 
czosnek w płatkach (opcjonalnie) 
listki bazylii 



Szparagi ugotować al dente (najlepiej na parze) ok. 3 minuty. Zahartować zimną wodą. Na patelni rozpuścić masło z oliwą z oliwek. Dodać kromki i smażyć z jednej strony na rumiano. Obrócić na drugą stronę, natrzeć kromki przekrojonym czosnkiem i ułożyć pokrojony na plasterki camembert. Przykryć pokrywką i smażyć do lekkiego rozpuszczenia się sera. Grzanki przełożyć na talerz. Na tej samej patelni na łyżce oleju usadzić jajka. Na grzanki ułożyć porwaną na kawałki szynkę, ułożyć szparagi i jajka. Posypać sezamem, dodać pokrojoną na plasterki papryczkę chili, bazylię i płatki czosnku. Opcjonalnie doprawić świeżo zmieloną solą morską. Podawać na ciepło. Smacznego! 

Rady: Szparagi można także ugotować tradycyjnie w osolonej wodzie lub zgrillować czy też usmażyć na patelni na maśle. 

środa, 31 maja 2023

Tarta "szachownica" ze szparagami, pesto i camembertem

Pyszna, efektowna tarta ze szparagami na cieście francuskim to przekąska, którą przygotujecie w kilka chwil. Świetna na kolacje, śniadanie, obiad czy jako przekąska do pracy lub na imprezę. Chrupiące ciasto, aromatyczne szparagi, wyrazisty w smaku ser camembert i szynka dojrzewająca, a całość podkręcona dodatkowo smakiem pysznego pesto paprykowego z ricottą. Taka tarta świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Koniecznie spróbujcie, póki sezon na szparagi trwa :D 

Składniki: 
1 arkusz (300 g) ciasta francuskiego xxl 
9 szparagów
80 g sera camembert 
3 plastry szynki szwarcwaldzkiej 
3 łyżki pesto paprykowego z ricottą
Dodatkowo (do podania):
3 łyżki startego sera grana padano 
świeża bazylia 





Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki. Camembert pokroić na plastry. 
Arkusz ciasta francuskiego rozłożyć. Połowę ciasta (od środka do jednego z krótszych boków) pokroić nożem na paski o grubości ok. 2 cm. Drugą połowę ciasta (nie naciętą) posmarować pesto. Na pesto ułożyć plastry sera i szynkę.  
Pociętą na paski połową ciasta przykryj energicznym ruchem ciasto ze składnikami. Odchylić co drugi pasek ciasta na zewnątrz i ułożyć jednego szparaga. Przykryć go odchylonymi paskami ciasta. Ponownie odchylić co drugi sąsiadujący pasek ciasta i ułożyć kolejnego szparaga, przykrywając go odchylonymi paskami ciasta. Tak postępować, do wyczerpania składników, aż utworzy się charakterystyczna szachownica. Brzegi ciasta skleić dociskając widelcem. Tartę wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (grzałka góra-dół) i piec ok. 25 minut do zarumienienia. Podawać na ciepło lub na zimno posypaną startym grana padano i świeżą bazylią. Smacznego! 

Rady: Pesto paprykowe można zastąpić dowolnym, ulubionym pesto. 

czwartek, 25 maja 2023

Sałatka z grillowanymi szparagami i burratą

Obłędna sałatka z grillowanymi szparagami i serem burrata. Świetna na lunch, kolację czy imprezę. Do przygotowania w max 15 minut. Zauroczy Was jej smak - to przepyszne połączenie, które z każdym kęsem smakuje lepiej :) Będzie pysznie i do syta ;) 


Składniki:
1 sałata rzymska
1 (125 g) ser burrata
250 g szparagów 
1 łyżka oliwy z oliwek 
10 pomidorków paprykowych 
1 mała czerwona cebula 
2 łyżki pestek dyni
kilka listków bazylii 
4 łyżki oliwy z oliwek 
1 łyżka kremu balsamicznego 
sól (do smaku) 
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 




Pestki dyni uprażyć na suchej patelni. Szparagi pozbawić zdrewniałych końcówek. Nasmarować je oliwą za pomocą pędzelka i ułożyć na mocno rozgrzanej patelni grillowej. Grillować około 4-5 minut, do czasu, aż szparagi lekko zmiękną i nabiorą złotego koloru. Przełożyć na deskę, wystudzić i pokroić na mniejsze kawałki. Sałatę rzymską podzielić na listki (jeśli są większe porwać na kawałki). Burratę odsączyć z zalewy i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pomidorki pokroić na połówki. Cebulę pokroić w pióra. Na talerzu ułożyć liście sałaty, pomidorki, szparagi, cebulę i burratę. Dodać listki bazylii i posypać pestkami dyni. Całość polać oliwą z oliwek, kremem balsamicznym i doprawić solą i pieprzem. Smacznego! 

poniedziałek, 8 maja 2023

Grillowane szparagi z szynką szwarcwaldzką

Pyszne, grillowane szparagi zawinięte w szynkę szwarcwaldzką w lekko słodkawej marynacie to świetna samodzielna przekąską, ale także idealny dodatek do obiadu :) Młode ziemniaki i jajko sadzone z dodatkiem takich szparagów stworzą pyszny wiosenny posiłek. Koniecznie spróbujcie, bo to prosty przepis, który przygotujecie w nie więcej, niż 10 minut ;) 

Składniki: 
12 zielonych szparagów 
6 plastrów szynki szwarcwaldzkiej 
Marynata do szparagów: 
2 łyżki oliwy z oliwek 
1 łyżeczka miodu 
1 łyżeczka kremu balsamicznego 
1/2 łyżki soku z cytryny 
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Do podania: 
1 łyżka posiekanej natki pietruszki 
1 łyżka startego grana padano



Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki. Składniki marynaty połączyć. Przygotowaną marynatą wysmarować szparagi za pomocą pędzelka. Każdy plaster szynki przekroić na pół. Połówką plastra obwijać każdego szparaga spiralnie, zaczynając od miejsca poniżej główki. Szparagi grillować na grillu węglowym (na tacce), patelni grillowej lub grillu elektrycznym przez około 3 minuty z każdej strony. Podawać na ciepło posypane natką pietruszki i serem. Smacznego! 

sobota, 6 maja 2023

Risotto ze szparagami

Dobre risotto to to o kremowej, aksamitnej konsystencji, którego przygotowanie wymaga trochę czasu i cierpliwości. Nie ma tutaj drogi na skróty ;) Stopniowe dolewanie wody czy też bulionu i czekanie, aż ryż powoli go wchłonie to cały sekret udanego risotto. A potem już tylko wykończenie - koniecznie zimnym masłem, mascarpone czy też tłustą śmietaną i sporą ilością parmezanu lub innego, ulubionego twardego sera. Prawdziwa poezja ;) Koniecznie spróbujcie, póki sezon na szparagi w pełni ;) 

Składniki (na 3 porcje): 
150 g ryżu do risotto (arborio lub carnaroli) 
250 g szparagów 
1 średnia cebula 
2 ząbki czosnku 
3 łyżki masła 
3 łyżki oliwy z oliwek 
1 litr wody z gotowania szparagów lub bulionu warzywnego
80 ml wytrawnego białego wina 
80 ml śmietany 30% (w temperaturze pokojowej)
60 g starego grana padano lub parmezanu 
sól morska świeżo zmielona (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 
Dodatkowo (do podania):
3 łyżki startego grana padano lub parmezanu 



Ze szparagów odłamać zdrewniałe końce. Szparagi (wraz z końcówkami) ugotować w 1 litrze osolonej wody, al dente ok. 3 minuty. Zahartować w zimnej wodzie i pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła z oliwą. Wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany czosnek. Smażyć chwilę do zeszklenia. Wsypać suchy ryż i mieszając przesmażyć do czasu, aż ryż pokryje się masłem z oliwą i nabierze lekko przeźroczystego koloru. Wlać wino i gotować chwilę do odparowania alkoholu. Stopniowo dodawać po chochelce wody ze szparagów i mieszając gotować na wolnym ogniu. Kolejną chochelkę dodawać dopiero, gdy ryż wchłonie dodany wcześniej płyn. Pod koniec gotowania dodać śmietanę, łyżkę zimnego masła, starty ser i szparagi. Całość doprawić solą, pieprzem i krótko podgrzać. Podawać od razu po przygotowaniu. Przed podaniem dodatkowo posypać startym serem. 

Rady: Aby wywar ze szparagów był intensywniejszy możecie dodać odłamane końcówki z większej ilości szparagów (np. te wcześniej zamrożone). Jeśli używacie bulionu, warto, aby był on łagodny i nie zdominował smaku dania - nie nada się tutaj wywar z kostki czy vegeta z wodą ;) Do risotto nie musicie dodawać wina, ale jeśli robicie wg przepisu, użyjcie tego, które podalibyście do wypicia podczas posiłku, czyli dobrej jakości ;) Konieczni użyjcie ryżu dedykowanego do risotto, to właśnie zawarta w nim skrobia sprawia, że risotto jest kremowe i aksamitne. Śmietanę możecie zastąpić dwoma łyżkami sera mascapone. 

piątek, 28 kwietnia 2023

Tarta ze szparagami, szynką szwarcwaldzką i pomidorami

Obłędna tarta ze szparagami, szynką dojrzewającą i pomidorami na chrupiącym cieście francuskim. Przygotujecie ją naprawdę ekspresowo, więc świetnie sprawdzi się na szybki obiad, kolację czy imprezę. Świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Sezon na szparagi właśnie się rozpoczął, więc warto korzystać, a ta tarta z pewnością stanie się jednym z Waszych ulubionych przepisów ;) 

Składniki (na formę o średnicy 28 cm): 
1 arkusz ciasta francuskiego xxl 
150 g szparagów 
2 średnie pomidory
7 plastrów szynki szwarcwaldzkiej 
1 średnia czerwona cebula 
Dodatkowo (masa jajeczna): 
3 duże jajka 
150 ml śmietany 30% 
2 łyżki jogurtu naturalnego 
3 łyżki startego sera grana padano
2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku 
1/2 łyżeczki soli 
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 
1/3 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej 
1 łyżka posiekanej natki pietruszki 






Formę do tarty wylepić ciastem. Nadmiar ciasta ściąć nożem. Spód ciasta nakłuć kilkukrotnie widelcem. Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki. Na cieście ułożyć pokrojone na plastry pomidory, porwaną na kawałki szynkę, pokrojoną w pióra cebulę i szparagi. Składniki masy jajecznej roztrzepać w misce. Tartę zalać masą jajeczną i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (grzałka góra-dół + termoobieg). Piec ok. 30-35 minut, aż masa jajeczna się zsiądzie, a boki ciasta się przyrumienią. Podawać na ciepło lub na zimno. Smacznego! 

wtorek, 25 kwietnia 2023

Sałatka z truskawkami, szparagami i grana padano

Chociaż połączenie szparagów z truskawkami i serem może wydawać się dziwne, smak tej sałatki jest wyśmienity :) Dodatek sera, chrupiących pistacji i wyrazisty dressing z kremem balsamicznym świetnie podbijają całość. Jak dla mnie kompozycja idealna ;) Sezon na szparagi dopiero się rozpoczyna, ale trwa niestety krótko, więc korzystajcie :D 

Składniki: 
2 garście rukoli
200 g szparagów 
200 g truskawek 
1 małe, czerwona cebula 
30 g wiórków sera grana padano 
2 łyżki posiekanych, prażonych pistacji 
Dressing: 
3 łyżki oliwy z oliwek 
1 łyżka wody 
1 łyżeczka oleju sezamowego 
1 łyżeczka oleju lnianego 
1/2 łyżki musztardy miodowej 
1/2 łyżki kremu balsamicznego 
1 łyżeczka soku z cytryny 
1 łyżeczka miodu 
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 



Składniki dressingu połączyć. Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki i ugotować je (najlepiej na parze), al dente przez około 3 minuty. Wyhartować w zimnej wodzie i pokroić na mniejsze kawałki. Na talerzu ułożyć rukolę, szparagi, pokrojone truskawki i pokrojoną w cienkie pióra cebulę. Całość posypać serem i pistacjami. Polać dresingiem i wymieszać. Smacznego!

wtorek, 21 czerwca 2022

Szparagi z sosem holenderskim i jajkiem w koszulce

Sezon szparagowy powoli dobiega końca. Te cudowne, bogate w witaminy warzywa można przyrządzić na wiele sposobów. Od klasyczny gotowanych - podanych z masłem i bułką, poprzez zupy kremy, sałatki z grillowanymi szparagami czy też risotta i zapiekanki :) Ale jednym z obowiązkowych przepisów w sezonie szparagowym jest klasyk czyli szparagi podane z sosem holenderskim i jajkiem w koszulce. W tym przepisie to zdecydowanie szparagi grają pierwsze skrzypce i o to tutaj chodzi ;) 

Składniki: 
500 g szparagów 
Sos holenderski: 
2 żółtka ze średnich jajek w temperaturze pokojowej 
80 g masła 
1 łyżka soku z cytryny 
sól (do smaku) 
biały pieprz (do smaku) 
Jajko w koszulce: 
1 jajko 
1 łyżka octu 


Szparagi umyć, osuszyć i odłamać zdrewniałe końcówki. Ugotować (najlepiej na parze) przez kilka minut al dente. Masło podgrzać i usunąć z powierzchni pianę (białko). W rondelku zagrzać niewielką ilość wody. Do szklanej, żaroodpornej, większej miski przełożyć żółtka. Miskę ustawić na garnku tak, aby woda lekko tylko wrzała, a dno miski nie dotykało wody. Żółtka ubijać trzepaczką do czasu, aż zrobią się puszyste i dobrze się napowietrzą. Stopniowo, cienką strużką wlewać lekko przestudzone masło. Kiedy sos będzie gęsty, szybko zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny, sól i pieprz i całość wymieszać. Do tego samego rondelka dolać wody i zagotować ją. Dodać łyżkę octu. Jajko wpić do małej filiżanki, wodę zamieszać, a kiedy wir nieco ustanie wlać w sam środek jajko. Gotować ok. 2 minuty i kilka sekund, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Szparagi przełożyć na talerz, polać sosem i ułożyć odcedzone jajko. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego! 

Rady: Aby usunąć zdrewniałe końcówki szparagów wystarczy wygiąć je, a same ułamią się w odpowiednim miejscu. Żółtka do sosu jak i na jajko w koszulce powinny być bardzo świeże. Aby żółtka podczas ubijania nad parą nie zsiadły się i pozostały kremowe należy kontrolować proces ubijania i w razie potrzeby zdjąć miskę z garnka i ubijać klasycznie. Aby masa jajeczna się nie zważyła masło musi być lekko przestudzone, ale nie zimne. Do sosu można użyć masła klarowanego, należy pominąć wtedy proces usuwania białka, ponieważ masło klarowane jest już go pozbawione :) Z końcówek szparagów możecie przygotować bulion, lub zamrozić i dodać do wywaru w odpowiednim czasie. Świeże szparagi najlepiej przechowywać w lodówce w szklance z wodą. 

poniedziałek, 21 maja 2018

Zupa krem z zielonych szparagów

Uwielbiam kremowe, pożywne zupy w bajecznie wiosennych kolorach. Są nie tylko idealnym posiłkiem, który można zabrać ze sobą np. do pracy, ale także prawdziwą bombą witaminową. Dziś przepis na prawdziwie wiosenny krem ze szparagów. Podany z płatkami chili i wyrazistym w smaku serem cheddar zachwyci swym smakiem wielbicieli zup o kremowej konsystencji z pikantnymi akcentami :) Sezon na szparagi w pełni, więc korzystajcie :) 


Składniki: 
1 pęczek (ok. 500 g) zielonych szparagów 
1 litr bulionu warzywnego 
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 średnie ziemniaki 
3 łyżki masła 
1 łyżka oleju 
1/4 świeżo startej gałki muszkatołowej
szczypta cukru
sól (opcjonalnie do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
100 ml śmietanki 30%
Do podania: 
3 łyżki wiórków sera cheddar
1/4 łyżeczki płatków chili 



W garnku rozpuścić masło z olejem. Dodać drobno pokrojoną cebulę, szczyptę cukru i soli. Smażyć chwilę do zeszklenia. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz posiekany czosnek. Chwilę podsmażyć. Szparagi umyć i odciąć zdrewniałe końce. Pokroić na mniejsze kawałki. Dodać do pozostałych składników i zalać bulionem. Gotować do miękkości warzyw. Doprawić gałką muszkatołową, pieprzem oraz (opcjonalnie) solą. Zupę zmiksować na gładki krem. Dolać śmietankę i ponownie, krótko podgrzać. Krem podawać z cheddarem i płatkami chili. Smacznego! 

wtorek, 21 czerwca 2016

Tarta ze szparagami

Maślane, kruche ciasto i kremowe wnętrze z zielonymi szparagami, to świetna propozycja na pożywny obiad czy przekąskę. Tarta smaczna jest zarówno na ciepło jak i na zimno, więc z powodzeniem możecie zabrać ją np. do pracy. Jeśli zależy Wam na bardziej treściwym wnętrzu, do farszu możecie dodać kawałki piersi z kurczaka, wędzonego boczku czy choćby pomidory koktajlowe. W każdym wydaniu będzie pysznie :)



 Składniki (na tartę o średnicy 28 cm):
225 g mąki 
120 g schłodzonego masła 82%
1 żółtko
1/4 łyżeczki soli
30 ml lodowatej wody
Nadzienie:
400g zielonych szparagów
1 duża cebula
1 łyżka oleju 
3 jajka
4 łyżki śmietany 18 %
3 ząbki czosnku
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
gałka muszkatołowa (do smaku)
1/2 szklanki startego, pikantnego sera (np. parmezanu i cheddera) 




Ciasto: Składniki ciasta kruchego zagnieść ręcznie lub w robocie. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na ok. 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować na okrąg. Ciastem wyłożyć formę na tartę. Spód kilkukrotnie nakłuć widelcem. Na tartę położyć papier do pieczenia i obciążyć wierzch np. ziarnami fasoli. Piec 15 minut w 190 stopniach (grzałka góra-dół). Po tym czasie zdjąć papier z fasolą i dopiec tartę ok. 10 minut. 
Nadzienie: Szparagi ugotować na półtwardo na parze lub w garnku z wodą z dodatkiem soli i szczypty cukru. Na oleju podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Smażyć do zrumienienia. W misce roztrzepać jajka ze śmietaną, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową oraz część startego sera. Połączyć całość. Na podpieczony spód wyłożyć cebulę i szparagi. Polać przygotowanym sosem. Posypać resztą sera. Tartę piec ok. 25-30 minut w 180-190 stopniach stopniach.


wtorek, 14 czerwca 2016

Sałatka z grillowanymi szparagami, groszkiem i wędzonym pstrągiem

Lekkie, a zarazem pożywne wiosenne sałatki to idealna propozycja na zdrowy i smaczny posiłek. W tym okresie półki w sklepach uginają się pod ciężarem ziół, sałat i wielobarwnych, sezonowych warzyw. Ich soczyste kolory kuszą i zachęcają do zakupu. Dziś mam dla Was pyszną sałatkę z grillowanymi szparagami, groszkiem i wędzonym pstrągiem tęczowym. Całość idealnie podkreśla jajko ugotowane na miękko oraz chrupiące pestki dyni. Koniecznie zaserwujcie sobie taką ucztę w tym sezonie.  


Składniki (na 2 porcje):
100 g roszponki
200 g zielonych szparagów
1 łyżka oleju rzepakowego
szczypta soli (do szparagów)
1 puszka (425 g) zielonego groszku 
2 jajka
150 g wędzonego pstrąga tęczowego
2 cebulki dymki 
2 łyżki pestek dyni
Dressing:
3 łyżki oleju sezamowego
1/2 łyżki soku z cytryny
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)





Roszponkę opłukać na sicie i dokładnie osuszyć. Jajka ugotować na miękko, wystudzić i obrać ze skórki. Groszek odsączyć z zalewy. Ze szparagów odciąć zdrewniałe końcówki, polać olejem i lekko posolić. Grillować na dobrze rozgrzanej patelni grillowej lub grillu węglowym z obu stron, do miękkości. Grillowane szparagi wystudzić i pokroić na mniejsze kawałki. Na półmisku ułożyć roszponkę, groszek, posiekaną cebulkę dymkę, szparagi, pokrojone na ćwiartki jajka oraz kawałki wędzonego pstrąga. Sałatkę posypać pestkami dyni. Składniki dressingu połączyć. Sałatkę polać dressingiem i podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego! 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...