Likier orzechowy

18+ Pyszny, gęsty, kremowy i ekspresowy w przygotowaniu domowy likier to trunek, który zachwyci szczególnie miłośników orzechowych smaków ;) Idealnie sprawdzi się na imprezę, święta czy jako jadalny upominek dla kogoś bliskiego :) Do jego przygotowania wystarczą jedynie trzy, łatwo dostępne składniki. Gorąco polecam :) 

Składniki: 
400 g masy krówkowej o smaku orzechowym 
250 ml śmietany 30%
300 ml wódki 

Masę krówkową przełożyć do rondla wlać śmietanę i podgrzać całość na małym gazie, cały czas mieszając trzepaczką, do czasu, aż składniki się połączą. Całość całkowicie wystudzić. Wlać wódkę i wymieszać trzepaczką do połączenia się składników. Likier przelać do butelki i przechowywać w lodówce. Smacznego! 

Likier kokosowy

18+ Boski likier kokosowy, który finalnie przygotujesz w zalewie kilka chwil. Jego przygotowanie jednak wymaga cierpliwości, a jeśli planujesz podać go na konkretną okazję, rozpoczęcie przygotowania należy rozpocząć na dwa tygodnie przed, aby wiórki kokosowe odpowiednio się namoczyły i oddały wódce cały swój smak i aromat ;) Cała reszta przygotowań to zaledwie 3 minuty :) Likier najlepiej smakuje mocno schłodzony, a jego smak zapewne zachwyci miłośników popularnego malibu ;) 

Składniki: 
100 g wiórków kokosowych (najlepiej drobnych) 
250 ml wódki 
250 ml skondensowanego mleka słodzonego 
250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego (lub śmietanki 30%)
Dodatkowo: 
wódka (do uzupełnienia - czytaj opis) 

Do większego słoika wsypać wiórki, zalać 250 ml wódki i zakręcić słoik zakrętką. Odstawić w ciemne miejsce (np. do szafki kuchennej) na 14 dni (a minimum na 10 dni). Każdego dnia słoik wstrząsnąć lub zamieszać i ugnieść wiórki łyżką i ponownie zakręcić zakrętką. Po 14 dniach, wiórki partiami (po 1-2  łyżkach na porcje) przekładać na garnek wyłoży gazą i dokładnie odciskać wódkę kokosową. Mnie udało się z 250 ml wycisnąć 200 ml wódki koksowej. W zależności od tego, ile udało się wycisnąć wódki, należy uzupełnić pozostałą porcję do finalnej ilości 250 ml. W drugim rondlu lub dzbanku wymieszać trzepaczką mleko skondensowane słodzone i niesłodzone. Cienką strużką, stopniowo i powoli wlewać do mlek wódkę kokosową cały czas mieszając. Likier przelać do butelki i zatkać korkiem. Przechowywać w lodówce. Smacznego! 

Rady: Wódkę należy wlewać do mlek, nie odwrotnie, ponieważ całość może się zważyć. Wiórki pozostałe z moczenia w wódce można przełożyć do słoik z zakrętką i przechowywać w lodówce. Można wykorzystać je np. do przygotowania słodkości dla dorosłych: trufli (przepis TUTAJ), ciasta rafaello (przepis TUTAJ), kokosanek (przepis TUTAJ), deserów (np. PRZEPIS) lub do posypania pucharków lodowych.

Likier słony karmel

18 + 

Domowe likiery to idealna opcja na trunek na świąteczny czy też sylwestrowy stół lub jadalny prezent dla kogoś bliskiego :) Bajecznie kremowy i słodki likier słony karmel to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jego moc możecie dowolnie modyfikować dodając mniej lub więcej wódki, jednak dla mnie taka ilość jest idealna ;) Podobnie jeśli chodzi o dodatek soli, tutaj warto zacząć od 1/2 łyżeczki i dodać jej tyle, aby smak likieru Wam odpowiadała. Na zdrowie! ;) 

Składniki: 
1 puszka (400 g) masy krówkowej kajmak 
250 ml śmietanki 30% 
300 ml wódki 
3/4 (mniej lub więcej w zależności od preferencji) łyżeczki soli 

Śmietankę przelać do rondla, dodać masę kajmakową i podgrzać na małym gazie, cały czas mieszając trzepaczką, aż składniki połączą się w jednolitą, gęstą masę. Zestawić z ognia i dodać sól - stopniowo, zaczynając do 1/2 łyżeczki. Wymieszać. Śmietankę z kajmakiem całkowicie wystudzić. Dolać wódkę i wymieszać. Likier przelać do butelki i przechowywać w lodówce. Smacznego! 

Likier kawowy

18+ Idealny pomysł na bożonarodzeniowy jadalny prezent dla miłośników kawowych trunków :) Domowe likiery są proste i szybkie w przygotowaniu, a dodatkowo moc możecie dowolnie regulować, według własnych preferencji. Dziś mam dla Was przepis na likier kawowy, który może być idealnym zwieńczeniem świątecznego deseru :) Jeśli lubicie takie domowe trunki polecam Wam także likier kukułka (KLIK) oraz likier krówkowy (KLIK). 

Składniki: 
400 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego 
150 g cukru 
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki gorącej wody 
220 ml wódki 

Mleko zagęszczone przelać do rondla, dodać cukier i podgrzać do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Kawę zalać 3 łyżkami gorącej wody i wymieszać do rozpuszczenia. Mleko całkowicie wystudzić i połączyć z kawą. Dolać wódkę i wymieszać. Likier przelać do butelki i wstawić do lodówki. Smacznego! 

Rady: Likier najlepiej smakuje po 1-2 dniach. Ilość wódki można dowolnie modyfikować wg własnych preferencji. 

Likier krówkowy w 3 minuty

Likier do przygotowania w zaledwie 3 minuty z zaledwie 3 składników :) Nieprzyzwoicie dobry, kremowy i mocno rozgrzewający ;) Idealny trunek nie tylko na święta, ale także na każdą szczególną okazję (jak i bez okazji :). Samodzielnie przygotowany likier krówkowy może być świetnym prezentem dla bliskiej osoby. Zapewniam Was, że zniknie w ekspresowym tempie ;) 

*wpis tylko dla pełnoletnich czytelników 

Składniki:
1 puszka (400 g) masy krówkowej kajmak
180 ml śmietany kremówki 30%
250 ml wódki 40%

Do rondla wlać śmietanę. Dodać masę krówkową i podgrzać na małym gazie, cały czas mieszając trzepaczką, aby masa była gładka i kremowa. Zestawić z ognia i całkowicie wystudzić. Dolać wódki i dokładnie wymieszać. Przelać do butelki i wstawić do lodówki. Pozostawić do przegryzienia na minimum 1 dobę. Przechowywać w lodówce. Przed spożyciem wstrząsnąć lub wymieszać. Smacznego! 

Likier kukułka

Idealny likier na prezent świąteczny, ale równie dobrze sprawdzi się na różnego rodzaju imprezach. Przygotowany na bazie kukułek - cukierków, które pamiętam z dzieciństwa. Jest bajecznie kremowy, słodki i nie sposób się od niego oderwać. Gorąco polecam! 

Składniki:
500 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego
300 g cukierków kukułek
250 ml dobrej jakości wódki

Mleko przelać do rondelka i lekko podgrzać. Dodać kukułki. Gotować na wolnym gazie, cały czas mieszając, do czasu, aż kukułki całkowicie się rozpuszczą. Mleko z krówkami całkowicie wystudzić. Do zimnego mleka wlać wódkę. Wymieszać. Likier przelać do butelki i szczelnie zakręcić, wstawić do lodówki. Przed użyciem wstrząsnąć.

Rady: Pod koniec podgrzewania najlepiej użyć do mieszania trzepaczki.
Ilość alkoholu zależy do naszych preferencji. Należy dodać go stopniowo, regulując moc likieru. 
Najlepiej przelać likier do butelki przez lejek i sitko, dzięki temu, do likieru nie przedostaną się nierozpuszczone kawałki cukierków. 
Aby kukułki łatwiej rozpuściły się w mleku, można je wcześniej pokruszyć. 
Likier można pić od razu po przygotowaniu, ale najlepszy jest po wcześniejszym schłodzeniu. 

Źródło inspiracji (KLIK)