Truskawkowy deser z chia i galaretką

Pyszny, zdrowy i efektowny deser z truskawkami, galaretką i chia ;) Świetny na wiosnę i lato, kiedy zwyczajnie nie mamy ochoty na pieczenie ciast czy odpalanie piekarnika ;) Dodatkowo chia to cenne źródło witamin i składników odżywczych, więc warto przygotować taki deser dla dzieci :) Deser sam z sobie nie wymaga wiele pracy, jedynie cierpliwości, bo czekanie, aż warstwy stężeją trochę trwa ;) 

Składniki (na ok. 3 porcje): 
1 galaretka truskawkowa + 1 łyżka galaretki truskawkowej 
200 g truskawek 
60 g gęstego jogurtu naturalnego

1/2 łyżki cukru pudru 

Pudding chia: 
300 ml mleka 
5 pełnych łyżek nasion chia 
1/2 łyżki miodu 
Do dekoracji: 
50 g truskawek
100 ml śmietany kremówki 
1 łyżeczka cukru pudru 

Chia zalać mlekiem, dodać miód i wymieszać. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, by nasiona napęczniały. Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody. Podzielić na dwie porcje. 100 g truskawek pokroić w kostkę i przełożyć do szklanek, zalać 1 porcją galaretki. Szklanki umieścić w lodówce pod skosem, najlepiej wkładając je do formy do muffinek lub wytłaczarki do jajek. Pozostawić do stężenia. Do drugiej porcji galaretki dodać dodatkowo 50 ml wody i 1 łyżkę galaretki i wymieszać do rozpuszczenia. Galaretkę wystudzić. Pozostałe truskawki zblendować na mus z jogurtem i cukrem pudrem. Dodać wystudzoną galaretkę i zmiksować. Przelać do szklanek i ponownie umieścić w lodówce pod skosem, obracając szklanki w drugą stronę, niż poprzednio. Do ścianek szklanek "przykleić" cienkie plasterki truskawek wyciętych w serca. Środek deserów wypełnić chia. Śmietanę ubić z cukrem. Wierzch deserów udekorować bitą śmietaną i truskawkami. Smacznego!