Pyszna, pożywna sałatka z tortellini, pomidorami, rukolą, grana padano i prażonymi ziarnami słonecznika to idealna przekąska na imprezę, posiłek do pracy czy kolację. Niewiele składników maksimum smaku ;) Szybka i prosta w przygotowaniu. Najlepiej smakuje z tortellini z nadzieniem serowym, które fajnie podkręca smak pozostałych składników. Koniecznie spróbujcie ;)
Składniki (na 2 porcje):
100 g tortellini z nadzieniem serowym
2 garście rukoli
200 g paprykowych pomidorków koktajlowych
6 suszonych pomidorów
40 g wiórków sera grana padano
2 łyżki ziaren słonecznika
Dressing:
4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
1/2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka wody
2 łyżeczki musztardy miodowej
1 łyżeczka miodu
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
100 g tortellini z nadzieniem serowym
2 garście rukoli
200 g paprykowych pomidorków koktajlowych
6 suszonych pomidorów
40 g wiórków sera grana padano
2 łyżki ziaren słonecznika
Dressing:
4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
1/2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka wody
2 łyżeczki musztardy miodowej
1 łyżeczka miodu
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić, przepłukać zimną wodą i wystudzić. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, pomidory suszone na paski. Składniki dressingu połączyć. Na talerzu ułożyć rukolę. Dodać tortellini, pomidory, posypać wiórkami sera i słonecznikiem. Polać dressingiem. Smacznego!
Piękna prezentacja!
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuń