Lubcie takie nieskomplikowane, szybkie w przygotowaniu dania? :) Dziś mam dla Was przepis na pyszny pilaw z pieczonymi warzywami i pieczarkami. Pożywne, sycące, bardzo aromatyczne danie bezmięsne, które właściwie robi się samo :) Dzięki pieczeniu warzywa oraz pieczarki nabierają niesamowitego aromatu oraz podnoszą walory smakowe całego dania. To potrawa dla amatorów pikantnych smaków oraz dań jednogarnkowych. Gorąco polecam :)
Składniki:
200 g ryżu (u mnie basmati)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1/2 łyżki masła
ok. 1 litra wody
Pieczone warzywa z pieczarkami:
400 g dyni hokkaido
250 g pieczarek
1 średnia marchew
1 czerwona papryka
2 łyżki oleju
sól
1/2 łyżeczki rozmarynu
Dodatkowo:
sól (do smaku)
ostra papryka (do smaku)
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki curry
1/4 łyżeczki imbiru
1 łyżka czarnego sezamu
1/2 łyżki suszonej natki pietruszki
Warzywa oczyścić. Dynię oraz marchewkę obrać ze skórki. Dynię i paprykę pokroić w kostkę, pieczarki na ćwiartki, marchew w plasterki. Składniki przełożyć na blaszkę, polać olejem, doprawić solą i rozmarynem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec do miękkości ok. 20 minut. Na patelni rozgrzać olej z masłem. Zarumienić drobno pokrojoną cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy: kurkumę, curry, imbir oraz paprykę. Chwilę przesmażyć. Wyspać ryż i całość wymieszać. Zalać wodą i doprawić solą. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem, do czasu aż ryż wchłonie całą wodę. Kiedy ryż będzie miękki dodać pieczone warzywa i pieczarki. Wymieszać i chwilę podgrzać. Ewentualnie doprawić solą. Posypać natką i sezamem. Smacznego!
Rady: Do pilawu można dodać także podsmażoną pierś z kurczaka.
Uwielbiam takie dania, pycha!
OdpowiedzUsuńJa również ;)
UsuńPrzepyszne danie, szybkie i bardzo sycace :)
OdpowiedzUsuńOtóż to ;) Idealnie sprawdzi się, kiedy nie mamy czasu na długie stanie w kuchni :)
UsuńJeśli coś zostało zrobione w jednym garnku, to na pewno znajdzie się na mojej liście potencjalnych obiadów do ugotowania. :P
OdpowiedzUsuńJednogarnkowe dania lubi chyba każdy ;)
UsuńWygląda naprawdę niesamowicie :) na pewno wypróbuję ten przepis!
OdpowiedzUsuńPolecam :)
Usuńpychotka:) Zainteresowanych zapraszam również do obserwowania bloga https://pigulagotuje.blogspot.com/
OdpowiedzUsuńWygląda trochę jak hiszpańska paella. :) Musze koniecznie spróbować!
OdpowiedzUsuńPodobnie wygląda, jednak smakuje inaczej ;)
UsuńZdrowo i smacznie, a to w tych czasach nie jest wcale zbyt oczywiste połączenie ! :D
OdpowiedzUsuńOch, bardzo prosty przepis i, być może, bardzo smaczny. Wpadliśmy na to
OdpowiedzUsuńpomysł zrobienia czegoś podobnego w naszym biurze w RacoonGo w najbliższą sobotę. "