Sałatka serowa z pomarańczą

Obłędna, wyrazista w smaku sałatka 4 sery z soczystymi pomarańczami, chrupiącą cebulą i słodko-kwaśnym dressingiem. Uczta dla podniebienia nie tylko dla miłośników serów ;) Idealna na kolację lub jako posiłek do pracy. W towarzystwie białego wytrawnego wina smakuje wybornie ;) 

Składniki (na 2 porcje):

80 g roszponki 

2 średnie pomarańcze 

80 g camemberta 

80 g sera blue 

40 g cheddara 

40 g sera grana padano 

1/2 średniej cebuli czerwonej 

2 łyżki płatków migdałowych 

1 łyżka orzechów włoskich 

Dressing: 

4 łyżki oliwy z oliwek 

1 łyżka kremu balsamicznego 

1 łyżka wody 

1/2 łyżki miodu 

1/2 łyżeczki musztardy miodowej 

1/2 łyżki musztardy francuskiej 

świeżo zmielony kolorowy pieprz (do smaku) 

świeżo zmielona sól morska (do smaku)

Migdały i orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni. Pomarańczę obrać ze skórki (usuwając białe części - albedo) i pokroić na plasterki. Ser blue i camembert pokroić w trójkąty. Cheddar i grana padano zetrzeć na wiórki. Cebulę pokroić w pióra. Składniki dressingu połączyć. Na talerzu ułożyć roszponką, pomarańcze, sery i cebulę. Posypać migdałami i orzechami. Polać dresingiem. Smacznego!