Semifreddo to włoski deser lodowy, w dosłownym tłumaczeniu oznacza "lekko zmrożony" i tak właśnie powinien być podawany. Przygotowuję się go podobnie do lodów z jajek, śmietany i cukru, jednak podczas mrożenia nie wymaga kilkukrotnego miksowania. Lekko rozmrożony ma bardzo kremową konsystencję. Możecie dodać do niego dowolne owoce. U mnie wersja z malinami i borówkami oraz pokruszonymi bezami :) Było pysznie ;D
Składniki:
2 duże, wiejskie jajka
90 g cukru
250 ml śmietany 30 %
200 g malin
100 g borówek amerykańskich
20 g bez
2 duże, wiejskie jajka
90 g cukru
250 ml śmietany 30 %
200 g malin
100 g borówek amerykańskich
20 g bez
150 g malin rozgnieść niedbale widelcem. Pozostałą część zostawić w całości. Jajka wbić do szklanej misy, dodać cukier. Miskę postawić na garnku z gotującą się wodą. Ważne, by woda nie dotykała miski. Jajka ubić na parze na prawie biały puch. Zdjąć i przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno. Do jajek dodać śmietanę i lekko wymieszać. Dodać pokruszone bezy, rozgniecione maliny, maliny w całości oraz borówki. Ponownie wymieszać. Masę przelać do wyłożonej folią spożywczą keksówki (o wymiarach ok. 25cm x 9 cm) Wstawić do zamrażalki na kilka, kilkanaście godzin, do zamrożenia. Przed podaniem keksówkę obrócić na talerzu, ściągnąć folię, udekorować wierzch malinami i borówkami i ostrym nożem pokroić na porcje. Smacznego!
Niebo w gębie <3!
OdpowiedzUsuńWygląda smacznie ale mam pytanie bo pisze jajka do misy ale całe czy tylko żółtka???? laik ��
OdpowiedzUsuńTak miksujemy całe jajka :)
UsuńNigdy jeszcze nie miałam okazji jeść semifreddo. Muszę się w końcu z nim zmierzyć :)
OdpowiedzUsuńPięknie wygląda i pewnie super smakuje.Musze wypróbować przepis Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńBędzie pysznie :) Polecam :)
UsuńWygląda bajecznie. Brzmi super, więc trzeba spróbować zrobić.
OdpowiedzUsuńDziękuję !
Polecam :)
Usuń