środa, 16 maja 2018

"Niebiański" sernik na zimno z borówkami

Uwielbiam takie proste i efektowne ciasta :) Serniki na zimno to jedne z tych słodkości, których przygotowanie nie zajmuje z reguły więcej niż kilkanaście minut. Ten bajecznie kolorowy sernik w odcieniach błękitu to świetna propozycja na deser dla osób, które cenią sobie prostotę i nieskomplikowane przepisy, a jednocześnie lubią efektownie wyglądające desery. Taki sernik świetnie sprawdzi się podczas imprez dla dzieci, a także w letnie, gorące popołudnia jako małe co nieco do kawy na zimno. Koniecznie spróbujcie ;) 



Składniki: 
1 kg trzykrotnie mielonego sera twarogowego (z wiaderka)
8 czubatych łyżek cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 
1 galaretka szafirowa (wieloowocowa) 
1 1/2 łyżki żelatyny 
Dodatkowo: 
100 g okrągłych biszkoptów 
2 galaretki niebieskie (wieloowocowe) 
125 g borówek 




Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć biszkoptami. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki ciepłej wody i pozostawić do przestudzenia. Ser podzielić na dwie równe porcje. Do jednej z nich dodać 5 łyżek cukru pudru oraz ekstrakt. Zmiksować. Cienką strużką wlewać przestudzoną żelatynę, cały czas miksując. Masę serową przełożyć na biszkopty. Wyrównać i wstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Szafirową galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie (3/4 szklanki), przestudzić. Drugą porcję sera zmiksować z 3 łyżkami cukru pudru. Cienką strużką wlewać przestudzoną galaretkę, cały czas miksując. Na tężejącą jasną masę serową wylać masę szafirową. Ponownie wstawić do lodówki. Na wierzchu sernika ułożyć borówki. Niebieskie galaretki rozpuścić w 600 ml gorącej wody. Przestudzić. Tężejące galaretki wylać na wierzch sernika. Wstawić do całkowitego stężenia. Smacznego! 

26 komentarzy:

  1. ależ to smerfnie wyglada :) musi być pyszne !

    OdpowiedzUsuń
  2. Piekny tort. Stad widze, że pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Było pysznie :)

      Usuń
  4. Czy może Pani polecić jakiś konkretny twaróg?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do serników na zimno można użyć większości dostępnych na rynku serów z wiaderka. Sama używam różnych ;) Większe znaczenie ma wybór sera w przypadku sernika pieczonego. Pozdrawiam.

      Usuń
  5. Juz to czuje skwar a ja wcinam pyszny zimny deser pycha a wygląda oblednie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I nic więcej do szczęścia nie potrzeba ;) Polecam gorąco :D

      Usuń
  6. Odpowiedzi
    1. Dziękuję i zachęcam do spróbowania :)

      Usuń
  7. Wkrótce sama też sobie zrobię ☺pysznie wygląda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super ;) Życzę smacznego :)

      Usuń
  8. A gdzie kupiona galaretka niebieska

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W mniejszym sklepie spożywczym. Myślę, że bez problemu jest dostępna w większych i mniejszych marketach.

      Usuń
  9. Tej żelatyny ma byc 1,5 opakowania tak? ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 1,5 łyżki tak jak w przepisie ;)

      Usuń
  10. Jakiej formy Pani używa, że po wyjęciu tak ładnie się prezentuje? Ma idealny kształt:)!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To tortownica z silikonową obręczą i szklanym dnem :)

      Usuń
  11. czy mozna uzyc ser bez laktozy ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie robiłam sernika na serze bez laktozy, ale myślę, że nie wpłynie to znacząco na smak czy konsystencję sernika. Można spróbować.

      Usuń
    2. Tak można, mój mąż nie może laktozy i wszystko robię na produktach bez laktozy, nie ma różnicy

      Usuń
  12. Proszę podpowiedzieć jak Pani robi ze owoce nie pływają.. moje zaczęły pływać zamiast byc przy dnie.
    P.S. Bardzo się ciesze ze trafiłam na Pani bloga super pomysły i inspiracje będę bywać tu częściej:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Owoce trzeba lekko docisnąć do sernika, tak by się przykleiły, nalać delikatnie łyżką niewielką porcję galaretki i wstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Następnie wylać resztę galaretki :)

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...