niedziela, 15 października 2017

Pilaw z pieczonymi warzywami i pieczarkami

Lubcie takie nieskomplikowane, szybkie w przygotowaniu dania? :) Dziś mam dla Was przepis na pyszny pilaw z pieczonymi warzywami i pieczarkami. Pożywne, sycące, bardzo aromatyczne danie bezmięsne, które właściwie robi się samo :) Dzięki pieczeniu warzywa oraz pieczarki nabierają niesamowitego aromatu oraz podnoszą walory smakowe całego dania. To potrawa dla amatorów pikantnych smaków oraz dań jednogarnkowych. Gorąco polecam :) 


Składniki: 
200 g ryżu (u mnie basmati) 
1 cebula 
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju 
1/2 łyżki masła 
ok. 1 litra wody 
Pieczone warzywa z pieczarkami: 
400 g dyni hokkaido 
250 g pieczarek 
1 średnia marchew
1 czerwona papryka 
2 łyżki oleju 
sól 
1/2 łyżeczki rozmarynu
Dodatkowo:
sól (do smaku)
ostra papryka (do smaku)
1/2 łyżeczki kurkumy 
1/2 łyżeczki curry
1/4 łyżeczki imbiru 
1 łyżka czarnego sezamu
1/2 łyżki suszonej natki pietruszki  




Warzywa oczyścić. Dynię oraz marchewkę obrać ze skórki. Dynię i paprykę pokroić w kostkę, pieczarki na ćwiartki,  marchew w plasterki. Składniki przełożyć na blaszkę, polać olejem, doprawić solą i rozmarynem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec do miękkości ok. 20 minut. Na patelni rozgrzać olej z masłem. Zarumienić drobno pokrojoną cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy: kurkumę, curry, imbir oraz paprykę. Chwilę przesmażyć. Wyspać ryż i całość wymieszać. Zalać wodą i doprawić solą. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem, do czasu aż ryż wchłonie całą wodę. Kiedy ryż będzie miękki dodać pieczone warzywa i pieczarki. Wymieszać i chwilę podgrzać. Ewentualnie doprawić solą. Posypać natką i sezamem. Smacznego! 

Rady: Do pilawu można dodać także podsmażoną pierś z kurczaka. 


12 komentarzy:

  1. Przepyszne danie, szybkie i bardzo sycace :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Otóż to ;) Idealnie sprawdzi się, kiedy nie mamy czasu na długie stanie w kuchni :)

      Usuń
  2. Jeśli coś zostało zrobione w jednym garnku, to na pewno znajdzie się na mojej liście potencjalnych obiadów do ugotowania. :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jednogarnkowe dania lubi chyba każdy ;)

      Usuń
  3. Wygląda naprawdę niesamowicie :) na pewno wypróbuję ten przepis!

    OdpowiedzUsuń
  4. pychotka:) Zainteresowanych zapraszam również do obserwowania bloga https://pigulagotuje.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda trochę jak hiszpańska paella. :) Musze koniecznie spróbować!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podobnie wygląda, jednak smakuje inaczej ;)

      Usuń
  6. Zdrowo i smacznie, a to w tych czasach nie jest wcale zbyt oczywiste połączenie ! :D

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...