wtorek, 7 maja 2013

Maczugi drobiowe z pure z marchwi i groszku

Bardzo lubię nadziewane maczugi. Pałki z kurczaka pozbawione kości świetnie nadają się do faszerowania ulubionymi składnikami. Podobne danie robiłam kiedyś na grillu, nadziewając pałki farszem ze szpinaku i pieczarek (KLIK). Pure z marchwi i groszku to taka wariacja na temat klasycznego dodatku do obiadu - marchewki z groszkiem. Danie smaczne, lekkie i idealne na ciepłe dni. 


Składniki:
4 pałki z kurczaka
50 g sera feta
sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżki suszonego tymianku

400 g marchwi
400 g świeżego lub mrożonego groszku
2 łyżeczki masła
1 łyżeczka cukru




Z pałek z kurczaka usunąć kości, nacinając ostrym, wąskim nożem miejsce odcięcia od pozostałej części udka. Delikatnie ściągnąć mięso na dół pomagając sobie nożem. Kość uciąć przy samej końcówce, zostawiając tylko dolną jej część. Marchew obrać. Jedną marchew pokroić na wąskie długie paski, resztę pokroić na plasterki. Marchwią pociętą na paski oraz kawałkami sera feta nafaszerować pałki z kurczaka. Naciągnąć skórę i spiąć wykałaczkami. Mięso natrzeć solą, pieprzem, sokiem z cytryny i tymiankiem. Wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i piec przez około 45 minut. Marchew w plasterkach i groszek ugotować (w osobnych garnkach) do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Marchew odcedzić i zmiksować z łyżeczką masła na gładkie pure. Groszek również odcedzić i zmiksować z łyżeczką masła na pure. Upieczone pałki z kurczaka podawać z pure z groszku i marchwi.

3 komentarze:

  1. witaj,ale tu u CIEBIE pięknie,zdrowo,smacznie,słodko i kolorowo.Jestem zachwycona.Jeśli pozwolisz to rozgoszczę się i pozostanę na dłużej.W wolnej chwili zapraszam w odwiedziny do Dobrych Czasów.Pozdrawiam wiosennie,dodam tylko,że Twoje fotki są bardzo ładne.J.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że zaglądnęłaś do mnie i postanowiłaś zostać na dłużej. Czuj się jak u siebie :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. prezencja pierwsza klasa:) ślicznie podane

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...