czwartek, 7 czerwca 2012

Nie tylko dla kibiców

To mój dzisiejszy eksperyment. Bardzo smaczne maślano-serowe paluchy drożdżowe wzbogacone aromatem ziół i czosnku to idealna propozycja nie tylko dla kibiców piłki nożnej. Takie paluchy świetnie sprawdzą się podczas różnego rodzaju imprez, przede wszystkim kinderbali czy w karnawale. Przepis wzbogacony jest dodatkiem otrębów, które tak pięknie "uśmiechały się" do mnie ze słoika, nim zaczęłam przygotowanie ciasta na paluchy, że nie mogłam ich pominąć :) Przepis polecam wszystkim spragnionym chrupiących wrażeń.




Składniki:
2 3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki otrębów pszennych
1 łyżeczka soli
1 jajko
100 g masła
1 łyżeczka cukru
5 dag świeżych drożdży
120 ml (lekko ciepłego) mleka
1 łyżka ziół prowansalskich
2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
2 łyżki ziaren słonecznika
2-3 łyżki sezamu
4-5 łyżek startego żółtego sera (np. gouda)







Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru i odstawić do podrośnięcia. Do mąki z solą dodać otręby, zioła, czosnek, słonecznik oraz posiekane masło. Rozrobić palcami na kruszonkę. Dodać jajko i podrośnięte drożdże. Zarobić elastyczne ciasto i odstawić miskę (nakrytą ściereczką) w ciepłe miejsce na około 20 minut. Po tym czasie do ciasta dodać starty ser i ponownie zagnieść. Rwać po kawałku ciasta i formować długie (ok. 20 cm) bardzo cienkie rulony. Paluchy posypać sezamem i ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20 minut do zarumienienia. Smacznego! 

3 komentarze:

  1. swietnie wygladaja .. napewno swietnie smakuja :)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Aj, chrupnęło by się, wyglądają przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyszły pyszne! Chyba za mało zrobiłam, zaniosłam trochę do teściowej jak się rzucili to w chwili nic nie było. Dostałam zamówienie na upieczenie z podwójnej porcji, więc wkrótce będzie powtórka.

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...