Sałatka z kurczakiem, brokułem i rzodkiewkami

Przywołujemy wiosnę ;) Dziś częstuję Was pyszną, pożywną sałatką z piersią kurczaka, brokułem i rzodkiewkami ;) Chrupiąca i pyszna, ekspresowa w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się na wielkanocnym stole, na kolację lub jako posiłek do pracy ;) 

Składniki: 
1 średni brokuł 
3 jajka na twardo 
1/2 puszki kukurydzy
1 pęczek rzodkiewek 
1 średnia czerwona cebula
2 łyżki ziaren słonecznika 

2 łyżki kiełków z jarmużu 
1 duża, pojedyncza pierś z kurczaka

Marynata do kurczaka:
2 łyżeczki granulowanego czosnku 
1 łyżeczka słodkiej papryki 
sól (do smaku)
2 łyżki oleju (do smażenia)

Sos czosnkowy: 
2 łyżki majonezu 
3 łyżki jogurtu naturalnego 
1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
2 łyżeczki musztardy miodowej 
sól (do smaku)

Kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawami i usmażyć na oleju. Całkowicie wystudzić. Brokuł ugotować w osolonej wodzie na półtwardo, odcedzić i zahartować w zimnej wodzie. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Rzodkiewki, cebulę i jajka na twardo pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Składniki sosu połączyć. W misce układać naprzemiennie: warstwę sosu, kurczaka, cebulę, kukurydzę, sos, rzodkiewki, jajka, sos i brokuł. Wierzch posypać słonecznikiem i kiełkami. Schłodzić przed podaniem. Smacznego!