Sałatka z wędzonym kurczakiem, jajkiem i sosem czosnkowym

Dziś mam dla Was przepis na pyszną, pożywną, a zarazem lekką sałatkę z wędzonym kurczakiem, jajkiem i sosem czosnkowym. Pyszne połączenie, które możecie zjeść na kolację czy zabrać ze sobą do pracy czy szkoły ;) Chrupiące warzywa, delikatne mięso, pożywne jajko i wyrazisty sos czosnkowy - kompozycja smaków, która idealnie sprawdzi się dla miłośników lekkich sałatek z mięsnymi dodatkami ;) 

Składniki (na 2 porcje): 

60 g mixu sałat z roszponką 

1 wędzone udko z kurczaka 

2 jajka na twardo

1/2 średniego ogórka wężowego

1/2 średniej czerwonej papryki 

3 łyżki kukurydzy z puszki 

2 łyżki podprażonych pestek dyni 

Sos czosnkowy: 

3 łyżki naturalnego, gęstego jogurtu 

1 1/2 łyżki majonezu 

1 przeciśnięty ząbek czosnku 

sól (do smaku)

świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 

Sałatę ułożyć w miskach. Mięso z udek oddzielić od kości, pokroić na mniejsze kawałki lub w kostkę. Jajka obrać i pokroić na ósemki. Ogórka pokroić w półplasterki, paprykę w słupki. Wszystkie składniki przełożyć do miski, posypać kukurydzą i pestkami dyni. Składniki sosu połączyć. Sałatkę polać sosem tuż przed podaniem. Smacznego!