czwartek, 22 października 2015

Chrup na zdrowie: Pieczona ciecierzyca

Ciecierzyca, cieciorka, groch włoski... To pyszne, strączkowe warzywo wciąż mnie urzeka :) Z tych wdzięcznych ziarenek można wyczarować pożywną zupę, pyszny pasztet, sałatkę, a nawet przepyszną przekąskę w postaci złocistych, chrupiących kuleczek. Tak przygotowana ciecierzyca idealnie sprawdzi się jako alternatywa dla niezdrowych chipsów czy paluszków, zajadanych często podczas oglądania wciągającego filmu. Smak pieczonej cieciorki możecie dowolnie zmieniać kombinując z przyprawami. Dziś jedna z klasycznych, prostych wersji - z papryką i czosnkiem. Chrupcie na zdrowie :) 


Składniki:
1 puszka ciecierzycy (400 g)
1 łyżka oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
szczypta chili
sól (do smaku)


Ciecierzycę odsączyć na sicie. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Pozostawić na chwilę do obeschnięcia. Ciecierzycę przesypać do miski, dodać olej i przyprawy, wymieszać. Ziarna przesypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzałka góra-dół). Piec przez ok. 30 minut do zarumienia. W trakcie pieczenia dwukrotnie przemieszać cieciorkę. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego! 

7 komentarzy:

  1. I to się nazywa zdrowa przekąska! Ekstra :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jedna z lepszych przekąsek jakie znam :)

      Usuń
  2. A jak to zrobić ze surową ciecierzycą? Namoczyć i ugotować?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, ciecierzycę należy namoczyć przez całą noc w letniej wodzie. Następnie ugotować prawie do miękkości (bez dodatku soli), odcedzić i dalej postępować jak w przepisie. Należy pamiętać, że suche ziarna cieciorki zwiększą objętość podczas gotowania, należy więc namoczyć niewielką porcje ziaren.

      Usuń
  3. SUPER pomysł. Dziś wyprubuje mam nadzieję że moja 13letnia còra da się skusić. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...