Sałatka z łososiem, awokado i jajkiem

To kolejny wariant jednej z moich ulubionych sałatek z łososiem. Bajecznie kolorowa, pełna wartościowych składników, pożywna i idealna zarówno na lekką kolację, posiłek do pracy czy dietetyczny obiad :) Pełna zdrowych tłuszczy i białka. Z bajecznie dobrym dressingiem musztardowym smakuje wyśmienicie. Zjadajcie na zdrowie :D

Składniki: 
100 g mixu sałat (u mnie w stylu włoskim) 
125 g łososia wędzonego na gorąco 
2 jajka ugotowane na półtwardo 
1/2 awokado hass
12 pomidorków paprykowych 
1 mała czerwona cebula 
1 łyżka ziaren słonecznika

świeża bazylia 
Dressing: 
5 łyżek oliwy z oliwek 
1 łyżka wody 
1 łyżeczka musztardy miodowej 
1 łyżeczka musztardy francuskiej 
1 łyżeczka miodu 
1 łyżeczka kremu balsamicznego 
sól świeżo zmielona (do smaku) 
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 

Słonecznik podprażyć na suchej patelni. Wystudzić. Składniki dressingu umieścić w słoiku, słoik zakręcić i wymieszać potrząsając. Jajka przekroić na połówki, awokado pokroić na plasterki, cebulę w cienkie krążki. Łososia porwać na kawałki. Wszystkie składniki umieścić na talerzu, sałatkę przed podaniem polać dressingiem i posypać słonecznikiem. Smacznego!