Składniki:
Biszkopt:
5 dużych jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 czubate łyżki kakao
Pianka:
1/2 litra śmietany 30%
2 galaretki cytrynowe
300 ml wody
Dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń
50 gram gorzkiej czekolady
1 łyżeczka masła
1 łyżka bułki tartej
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, stopniowo dosypując cukru. Dodawać po 1 żółtku nie przerywając ubijania. Kiedy jajka się połączą. Dodawać przesiane mąki z proszkiem i kakao i dokładnie, ale delikatnie wymieszać. Masę wylać do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 30 minut, do suchego patyczka. Galaretki rozpuścić w 300 ml wody i przestudzić. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Powoli dolewać galaretki, cały czas ubijając. Wystudzony biszkopt nasączyć kilkoma łyżkami syropu z brzoskwiń. Na biszkopcie poukładać cząstki brzoskwiń. Na brzoskwinie wyłożyć śmietanową piankę. Wyrównać i obficie posypać startą gorzką czekoladą. Schłodzić w lodówce. Smacznego!
jakie śliczne! zapiszę do wypróbowania :)
OdpowiedzUsuńZachęcam, bo jest pyszne :)
Usuńprzydałby mi się kawałek do herbatki :)
OdpowiedzUsuńCzęstuj się, póki jeszcze jest czym :)
Usuńwygląda idealnie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńPycha;)
OdpowiedzUsuńMniam, mniam.. :]
OdpowiedzUsuńŚwietna nazwa dla tak cudnego ciasta :-)
OdpowiedzUsuńWygląda zjawiskowo!!!!
Pozdrawiam serdecznie!
Basiu, dziękuję :) Nazwa sama mi się nasunęła przy pierwszym kęsie ;) Bo jest lekkie i puszyste, no i...niebiańsko smaczne :)
Usuńsuper ciasto - na szybko można by je zrobić na gotowych biszkoptach - pewnie też było by bardzo dobre!
OdpowiedzUsuńZ biszkoptami też byłoby świetne, tylko ciasto przypominałoby bardziej sernik na zimno i myślę, że trzeba by zwiększyć ilość śmietany i galaretek dwukrotnie.
UsuńBrzoskwinie z tą pianką muszę komponować się cudownie. Ciasto wygląda tak lekko i delikatnie, że aż chce się monitor oblizać :)
OdpowiedzUsuńCiacho jest bardzo lekkie i puszyste :) Zachęcam do spróbowania :)
UsuńWow! Wygląda po prostu obłędnie!!!
OdpowiedzUsuńNie tylko wygląda ;) Smakuje równie dobrze :)
UsuńW jak dużej formie zrobiłaś to "niebo?:)
OdpowiedzUsuńMoja forma miała 24x28 cm taka trochę mniejsza niż klasyczna.
Usuń