sobota, 4 lutego 2012

Racuchy jabłkowe z cynamonem

Puszyste i delikatne. Takie właśnie są te racuchy. Świetne na deser, kolację czy obiad. Można pałaszować je solo, posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną i domową kwaskową konfiturą.




Składniki:
1 szklanka mąki pszennej  (szklanka 250 ml)
2 duże jajka
150 ml ciepłego mleka
3 dag świeżych drożdży
3 średnie jabłka
1,5 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżeczka mielonego cynamonu
3 łyżeczki cukru
cukier puder do posypania
olej do smażenia

Mąkę przesiewamy do miski. W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, odstawiamy do podrośnięcia w ciepłe miejsce. Jabłka obieramy ze skórki. Jedno ścieramy na tarce na grubych oczkach. Dwa kroimy na plasterki lub w kostkę.
Do mąki dodajemy podrośnięte drożdże, jajka, cukier, cukier waniliowy i cynamon. Dokładnie mieszamy. Smażymy na rumiano na rozgrzanym oleju z obu stron, na średnim ogniu. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Posypujemy cukrem pudrem.

2 komentarze:

  1. Piękne, takie uwielbiam. Ja do takich korzennych dań dodaję zawsze też trochę kurkumy (bo ma piękny kolor) i trochę mielonego kminku (do tych słodkich też) bo fajnie wyostrza smak. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Także bardzo lubię eksperymentowanie ze smakami. Uwielbiam połączenie słodko-ostre np. czekoladę z chili, ale tej kombinacji o której piszesz jeszcze nie próbowałam ;) Wszystko przede mną ;)

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...