niedziela, 13 kwietnia 2014

Babka drożdżowa z rodzynkami

Uwielbiam drożdżowe wypieki. Sprawdzą się świetnie na różne okazje, jako deser lub na śniadanie na słodko. Na Wielkanoc warto przygotować tą puszystą, lekką babkę drożdżową. Jeśli przygotujemy ją w automacie do wypieku chleba lub zagnieciemy ciasto w robocie jej przygotowanie zajmie nam tylko kilka chwil. Polecam! :) 

 
Składniki:
Babka drożdżowa:
2 3/4 szklanki* mąki pszennej
szczypta soli 
1/2 szklanki* ciepłego mleka
30 g świeżych drożdży
120 g cukru 
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 duże jajka
2 żółtka z dużych jajek
90 g stopionego masła
Dodatkowo:
100 g rodzynek 

* szklanka o pojemności 250 ml  




Z ciepłego mleka, drożdży, łyżki mąki i łyżeczki cukru zrobić zaczyn i odstawić na ok. 10 minut w ciepłe miejsce. Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli. Jajka i żółtka rozkłócić z cukrem i cukrem waniliowym. Do mąki dodać podrośnięty zaczyn, jajka z cukrem i wyrabiać ciasto, dolewając stopione masło. Pod koniec wyrabiania dodać rodzynki. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy na babkę i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec ok. 35 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego! 

Rady: Ciasto jest dość luźne, więc najlepiej zagnieść je w robocie lub automacie do wypieku chleba, tam również może wyrastać.

 Wielkanocne Smaki - edycja IV

5 komentarzy:

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...