Sałatka z paluszkami krabowymi i makaronem ryżowym

Pożywna, pyszna i prosta w przygotowaniu sałatka z paluszkami krabowymi surimi to świetna opcja na kolację, posiłek do pracy czy imprezę. Makaron ryżowy możecie zastąpić ryżem np. basmati, lub makaronem orzo (w kształcie ryżu). W każdym wariancie smakować będzie świetnie :) Koniecznie spróbujcie :) 

Składniki: 
250 g paluszków krabowych surimi 
50 g makaronu ryżowego (nitki)
3 jajka na twardo
1/2 średniego ogórka wężowego 
3/4 puszki kukurydzy 
1 mniejsza cebula 
3 łyżki majonezu 
1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego 
2 łyżeczki sosu sriracha (lub spora szczypta chili) 
sól (do smaku) 
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 
łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie) 

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Zahartować zimną wodą, odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki. Jajka na twardo pokroić w kostkę, paluszki surimi na kawałki ok. 1 cm. Ogórka pokroić w plasterki, a następnie na cztery części, cebulę posiekać w drobną kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać majonez, jogurt, sos sriracha i przyprawy. Wymieszać całość. Smacznego!