Sałatka z kurczakiem, pomidorkami i kukurydzą

Pyszna, pożywna i szybka w przygotowaniu sałatka z piersią kurczaka, kukurydzą i pomidorkami koktajlowymi to świetna opcja na lekką kolację, posiłek do pracy lub imprezę. Będzie pysznie, zdrowo i do syta ;) 

Składniki: 
1 duża, pojedyncza pierś z kurczaka
1/2 łyżeczki curry
2 łyżki sosu sojowego 
1 łyżeczka granulowanego czosnku 
1/2 łyżeczki świeżo mielonego, czarnego pieprzu 
1/2 łyżeczki tymianku 

2 łyżki oliwy z oliwek 

Dodatkowo: 
1 średnia sałata rzymska 
10 pomidorków paprykowych 
1 mała, czerwona cebula 
5 łyżek kukurydzy z puszki 
1/2 dużej papryki 
Sos: 
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 
3 łyżki majonezu 
1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku 
sól świeżo zmielona (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 

Pierś pokroić w kostkę i zamarynować w przyprawach przez minimum godzinę. Usmażyć na oliwie i wystudzić. Sałatę pokroić na mniejsze kawałki, pomidorki pokroić na połówki, cebulę w pióra, paprykę w kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do miski. Składniki sosu wymieszać. Sałatkę polać sosem przed podaniem. Smacznego!