wtorek, 10 lipca 2012

Łazanki na bogato. Smak znany od pokoleń...

Łazanki robię stosunkowo rzadko, choć mój synek je uwielbia. Pogoda nie sprzyja długiemu kucharzeniu, jednak poświęciłam się i przygotowałam obiad na życzenie. To jedna z tych nielicznych potraw, które znikają z talerza mojego urwisa szybciej, niż się pojawiają. Jeśli łazanki, to na bogato - z kapustą, mięsem i grzybami lub pieczarkami. Takie łazanki robił mój tata, kiedy byłam mała. Takie też robię ja, bo ten smak odpowiada nam najbardziej. 


Składniki:
500 g makaronu łazanki (najlepiej domowego)
500 g mielonego mięsa od szynki
400 g kapusty kiszonej
250 g pieczarek
1 duża cebula
1 łyżka oleju
1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
świeżo mielona sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka majeranku
3 ziela angielskie
3 liście laurowe 


Cebulę pokroić w piórka, pieczarki na plasterki. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę do zrumienienia. Dodać pieczarki i smażyć kilka minut do odparowania wody. Przełożyć do większego garnka. Na tej samej patelni usmażyć mięso mielone. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Dodać koncentrat. Wymieszać i przełożyć do pieczarek. Kapustę odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki. Ugotować z liściem laurowym i zielem angielskim do miękkości. Przełożyć do garnka. Makron ugotować na półtwardo w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Odcedzić, przepłukać i wymieszać z mięsem, kapustą i pieczarkami. Doprawić do smaku majerankiem, solą oraz pieprzem. Gotowe łazanki chwilę podsmażyć. Smacznego! 


4 komentarze:

  1. Mmmmmm, pycha :)U mnie też łazanki znikają najszybciej, a mężczyzn w domu mam 3 ;)

    Zapraszam na akcję "Smaki naszego dzieciństwa", jest na Durszlaku i Mikserze, zaczyna się 13.07. - takie smaki jak łazanki warte są przypominania...

    OdpowiedzUsuń
  2. fenomenalne te łazanki, pięknie podane!:) też uwielbiam, choć trochę inaczej przyrządzam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że każdy ma swój sprawdzony przepis na łazanki i chyba każdy je lubi :)

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...