wtorek, 31 stycznia 2023

Drożdżowy chlebek w kulkach z mozzarellą do odrywania

Idealna przekąska na imprezę ;) Odrywany "chlebek" drożdżowy w postaci kulek z pysznym, ciągnącym się nadzieniem serowym. Możecie wykonać go w dowolnym kształcie. W wersji świątecznej w postaci choinki, a walentynkowej np. w postaci serca ;) Najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, podany na ciepło z ulubionymi sosami. Dobrze sprawdzi się tutaj ketchup lub sos czosnkowy :) 


Składniki: 
Ciasto:
200 g mąki pszennej
110 ml ciepłej wody
1/2 łyżeczki suszonych drożdży 
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli 
2 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowo: 
250 g mozzarelli w kawałku 
2 łyżeczki ziół toskańskich 
Do posmarowania: 
1 małe jajko
1 ząbek czosnku 
szczypta soli 
Do podania: 
1 łyżka startego grana padano 
1 łyżka posiekanego szczypiorku




Do mąki wsypać drożdże, cukier i sól. Wymieszać. Dolać wodę oraz oliwę. Zagnieść elastyczne, gładkie ciasto. Przełożyć do miski wysmarowanej oliwą, przykryć ścierką i odstawić do podrośnięcia na ok. 40 minut w ciepłe miejsce. Podrośnięte ciasto rozsmarować na prostokąt, pokroić na kwadraty o boku ok. 5 cm. Każdy kwadrat posypać przyprawą i ułożyć na nim kawałek pokrojonego w kostkę sera. Boki zlepiać do środka, dobrze skleić i uformować kulkę. Kuli układać na papierze do pieczenia, zlepieniami do dołu blisko siebie, w formie okręgu. Posmarować rozkłóconym jajkiem z dodatkiem soli i przeciśniętego przez praskę czosnku. Wstawić do nagrzanego do 210 stopni piekarnika i piec ok. 10-15 minut lub do czasu, aż ciasto się upiecze i zarumieni. Przestudzić na kratce, podawać na ciepło. Przed podaniem posypać grana padano i szczypiorkiem. Smacznego! 

2 komentarze:

  1. Dzień dobry, ile gramów drożdży suchych należy dodać do jednej porcji? Pytam, ponieważ łyżeczka łyżeczce nie równa. Pozdrawiam..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ok. 2 g suchych drożdży, jeśli da się więcej też będzie ok :)

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...