Sałatka z pomidorami i burratą

Obłędna sałatka z pomidorami i burratą, świeżą bazylią i kremem balsamicznym. Prosto, pysznie i mega sycąco. Jak dla mnie idealny, letni posiłek. Kremowa burrata czyli włoski ser wytwarzany z mleka krowiego z charakterystycznym śmietankowym wnętrzem i obwódką z mozzarelli, nadaje tej sałatce niepowtarzalnego charakteru. Soczyste słodkie pomidory komponują się wyśmienicie z kremem balsamicznym i chrupiącą cebulą :) Całość tworzy naprawdę udany mariaż ;) 

Składniki (na 2 porcje): 
2 burraty (o wadze 125 g każda) 

70 g mixu sałat z roszponką 
1 średni pomidor bawole serce
1 średni pomidor żółty 
1 duży pomidor malinowy 
1 średnia czerwona cebula 
kilka listków bazylii 
2 łyżki kremu balsamicznego  
4 łyżki oliwy z oliwek 

2 łyżeczki przyprawy do bruschetty 

świeżo zmielona sól morska (do smaku)

świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) 

Na talerzu ułożyć mix sałat. Pomidory pokroić w plastry, ułożyć na sałacie, dodać pokrojoną na krążki cebulę i listki bazylii. Burretę odsączyć z zalewy ułożyć na sałatce, polać kremem balsamicznym, skropić oliwą i doprawić przyprawą do bruschetty, solą i pieprzem. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!