Pomarańczowa granola z czekoladą

Dziś mam dla Was propozycja na pyszną, pożywną i bardzo aromatyczną śniadaniową granolę :) Domowa granola jest prosta w przygotowaniu, a dzięki przygotowaniu ją samodzielnie dokładnie wiecie co jecie ;) Idealna do mleka, jogurtu lub owocowych deserów :) Z powodzeniem możecie przechowywać ją w szczelnie zamkniętym słoiku lub puszce do dwóch tygodni. Zajadajcie na zdrowie :) 

Składniki: 
220 g (ok. 2 szklanek) górskich płatków owsianych 
50 g orzechów laskowych
50 g wiórków kokosowych 
80 g siemienia lnianego 
50 g pestek dyni
100 g suszonej żurawiny 
125 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 
70 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
100 ml płynnego miodu
2 łyżki oleju kokosowego 

W misce wymieszać płatki, orzechy, wiórki, siemię oraz pestki dyni. Dodać rozpuszczony olej kokosowy, płynny miód i sok z pomarańczy. Składniki dokładnie wymieszać. Granolę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzić. Wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piec przez ok. 30 minut. W trakcie pieczenia kilkukrotnie wymieszać, aby granola równomiernie się upiekła. Po upieczeniu granolę całkowicie wystudzić. Dodać żurawinę i posiekaną czekoladę. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku lub puszcze do 2 tygodni. Smacznego!