niedziela, 16 kwietnia 2017

Mazurek czekoladowy z konfiturą wiśniową

Nie wyobrażam sobie świąt Wielkanocnych bez pysznego mazurka. Kruche, maślane ciasto, kwaskowa konfitura wiśniowa i niebiańsko pyszna czekoladowa polewa w jednym cieście, to, jak dla mnie połączenie idealne. Taki właśnie mazurek gościł na naszym stole w te święta. Jestem przekonana, że jeśli raz go spróbujecie, z pewnością na stałe zagości na Waszym świątecznym stole :) Koniecznie spróbujcie :) 


Składniki:
300 g mąki pszennej
150 g zimnego masła 82%
100 g cukru pudru
szczypta soli
2 żółtka 
1 łyżka lodowatej wody
Dodatkowo:
250 g konfitury wiśniowej
Polewa:
150 g mlecznej czekolady
100 g gorzkiej czekolady
75 g śmietany 30 %
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 
Do dekoracji:
migdały, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, wiórki kokosowe, suszone morele






Ciasto: Składniki ciasta kruchego zagnieść (ręcznie lub w robocie). Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować cienko na prostokąt. Zrobić wyższy rant lub ulepić ozdobne boki. Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Piec ok. 20-25 minut. Pilnować, aby ciasto zbytnio się nie zarumieniło.
Wystudzone ciasto wysmarować konfiturą. W rondlu podgrzać śmietanę z kawą i połamaną czekoladą mleczną i gorzką. Zdjąć z ognia i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Przestudzoną polewą wylać na mazurka i równomiernie rozprowadzić. Udekorować bakaliami według własnego pomysłu. Smacznego! 

2 komentarze:

  1. A u nas w naszym domu nie ma tradycji mazurka w Wielkanoc, choć kiedyś piekłam ze dwa :) Za to obowiązkowo musi być sernik :) Pozdrawiam i życzę wesołego świętowania!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Odkąd kilka late temu upiekłam swojego pierwszego mazurka, nie wyobrażam sobie świąt bez tego wypieku :) Podobnie jak bez sernika i babki ;) Wesołych...;)

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...