wtorek, 23 lipca 2013

"Fioletowe runo" - sernik na zimno z jagodami

W niedzielny poranek wybraliśmy się z mężem na jagody. Wróciliśmy z pełnymi 4 litrami owoców. Zamarzył mi się sernik na zimno i jeszcze kilka innych pyszności... Uwielbiam kolorowe dania i desery, ale ten fioletowy odcień powalił mnie na kolana :) Sernik nie wymaga pieczenia, jest przepyszny w smaku, delikatny i mocno jagodowy - idealny deser na lato:) Wierzę, że i Wam przypadnie do gustu. Polecam! 

Składniki:
Spód:
250 g kakaowych markizów
80 g stopionego masła
Sernik: 
1 litr jagód
1 kg sera twarogowego na sernik (z wiaderka)
200 ml śmietany 30%
7 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki esencji waniliowej
3 łyżki żelatyny
1/3 gorącej wody
Dodatkowo:
200 ml śmietany kremówki
świeże listki mięty







Spód: Ciasteczka (razem z kremem) zmiksować w robocie lub utłuc dokładnie wałkiem. Dodać stopione masło i zagnieść. Ciasteczkami wyłożyć dno tortownicy (23 cm) i dokładnie docisnąć. Wstawić do lodówki na 30 minut. 
Sernik: Ser wymieszać ze śmietaną, dodać cukier puder i esencję waniliową. Zmiksować na gładką masę. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do lekkiego przestudzenia. 3/4 litra jagód ugnieść tłuczkiem. Ugniecione jagody wraz z sokiem dodać do masy serowej i dokładnie zmiksować. Nie przerywając miksowania dodawać cienką strużką przestudzoną, ale płynną żelatynę. Masę serową wylać na schłodzony spód, uderzyć tortownicą kilkakrotnie o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza w serniku. Wstawić do lodówki do stężenia na noc lub przynajmniej na kilka godzin. Przed podaniem udekorować ubitą kremówką i pozostałymi jagodami oraz świeżymi listkami mięty. Smacznego!

21 komentarzy:

  1. Kolor ma cudowny! Musiał smakować wspaniale intensywnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest mocno jagodowy, ale tak delikatny, że prawie rozpływa się w ustach. W połączeniu z chrupiącym spodem smakuje pysznie.

      Usuń
  2. wygląda bosko, chętnie bym zjadła kawałeczek:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oooo ale wspaniale wygląda :) trzeba spróbować zrobić bo przepis nie jest trudny. Arcydzieło:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Sernik jest naprawdę bardzo prosty w przygotowaniu :) Zachęcam do skorzystania z przepisu.

      Usuń
  4. Cudowny! Nie ma nic piękniejszego niż własnoręczne zbieranie jagód i to jeszcze z mężem :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Uwielbiam zapach lasu, brzęczenie owadów i ciszę. Takie samodzielne zbieranie jagód choć fizycznie męczące, jest dla mnie prawdziwym relaksem :)

      Usuń
  5. Piękny sernik ! Żałuję, że nie mogę spróbować :) !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam do zrobienia serniczka samodzielnie ;)

      Usuń
  6. Mam słabość do tego jagodowego koloru. A sernik pięknie wygląda i jak ładnie przyozdobiony: )

    OdpowiedzUsuń
  7. na bogato..:))
    Dziękuję za Twój udział w Jagodowo Nam 5!

    OdpowiedzUsuń
  8. Blogujesz i lubisz to robić? Wykorzystaj to i weź udział w konkursie dla blogujących rodziców:
    http://beticco-baby.blogspot.com/2013/07/konkurs.html
    NAGRODA: Konik na biegunach! : )

    OdpowiedzUsuń
  9. Wszystkie przepisy wyglądają jak z bajki, ale wygląd tego sernika powalił mnie na kolana :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Oj jak on obłędnie wygląda!!! Wspaniały! Czekam z utęsknieniem na jagody i inne letnie owoce (te dostępne teraz to nie to samo..) Uwielbiam serniki, jak tylko będzie to możliwe postaram się zrobić taki :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...