niedziela, 14 kwietnia 2013

Grillowane drobiowe roladki ze szpinakiem z ziołowymi ziemniaczkami z pieca

Piersi z kurczaka to bardzo wdzięczna porcja mięsa. Można przyrządzić ją na wiele różnorodnych sposobów. Dusić, gotować i zapiekać. Nadziewać farszami, komponować z niezliczoną ilością dodatków. Dziś propozycja na fajne roladki z piersi kurczaka ze szpinakiem, podane w towarzystwie chrupiących ziemniaczków z pieca i lekką surówką. Prosto i pysznie. 


Składniki:
3 średnie pojedyncze piersi z kurczaka
200 g mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
sól morska (do smaku)
pieprz czarny (do smaku)
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżki oleju
Ziołowe ziemniaczki z pieca:
przepis (tutaj)
Surówka:
1/4 główki kapusty pekińskiej
3 cebulki dymki
15 pomidorów koktajlowych
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
garść łagodnej mieszanki kiełków
1 łyżka oleju
sól morska (do smaku)
świeżo zmielony pieprz czarny (do smaku)



Roladki: Piersi z kurczaka przeciąć na pół ale nie do końca. Po rozłożeniu powinien powstać jeden duży płat. Natrzeć solą, pieprzem i odstawić. Na oleju z dodatkiem masła zrumienić drobno posiekaną cebulę, dodać szpinak i smażyć do rozmrożenia. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, gałkę muszkatołową i doprawić solą i pieprzem. Farsz przestudzić. Na piersiach rozsmarować szpinak i zwinąć ciasno w roladkę. Owinąć w folię spożywczą i uformować w kształt "cukierka", wstawić do lodówki na 30 minut. Schłodzone roladki wyjąć z folii, posmarować olejem i grillować na grillu elektrycznym lub zwykłym do miękkości z każdej strony.
Ziemniaczki przygotować według przepisu.
Surówka:  Kapustę posiekać. Dodać pokrojone cebulki dymki ze szczypiorem, pokrojone pomidorki koktajlowe, natkę i kiełki. Polać olejem i doprawić solą i pieprzem.
Smacznego!

8 komentarzy:

  1. roladki niesamowicie apetyczne ! zresztą wszystko całość wygląda tak , że tylko się rzucić z widelcem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wyśmienicie wygląda taka roladka:) znakomita!

    OdpowiedzUsuń
  3. Te roladki już mi się spodobały na FB! Zjadłabym taką roladkę :)

    OdpowiedzUsuń
  4. W jaki sposób przeciąć je na pół, ale nie do końca...?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pojedynczą pierś należy naciąć w taki sposób, aby po rozłożeniu utworzyła coś na kształt serca :)

      Usuń
  5. Jak je zrobić jeśli nie mam grilla?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Roladki można upiec w piekarniku, ale niezbyt długo, aby ich nie przesuszyć.

      Usuń
    2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...