Składniki:
Pierniczki:
1 kg mąki
1 szczypta soli
2 łyżeczki sody oczyszczonej
400 g cukru pudru
400 g prawdziwego miodu
2 duże jajka
240 g masła 82%
3 łyżki przyprawy do piernika
Lukier:
1 białko (z dużego jajka)
1 szklanka (250 ml) cukru pudru (+ w zanadrzu 2-3 łyżki)
Masło rozpuścić w rondelku. Dodać miód, cukier i przyprawę do piernika. Wszystko wymieszać i chwilę podgrzać. Odstawić do wystudzenia. Mąkę wymieszać z sodą i szczyptą soli. Do mąki dodać jajko i przestudzone masło z miodem, cukrem i przyprawą. Wymieszać łyżką i zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na porcje i rozwałkować na około pół cm. Wykrawać ciastka i układać je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 10 minut. Pilnować, aby pierniki za mocno się nie przyrumieniły.
Lukier: Jajko wyszorować pod bieżącą wodą. Oddzielić białko od żółtka. Białko zmiksować lub utrzeć z cukrem pudrem, aż do uzyskania gęstego lukru. Jeśli lukier jest za rzadki dodać więcej cukru pudru. Do woreczka (lub rękawa cukierniczego) wlać lukier, zrobić w rogu malutki otworek i dekorować pierniczki. Smacznego!
Ladne wyszły, porywam jednego:)
OdpowiedzUsuńzawsze w połowie grudnia przychodzi ten czas, kiedy mam już dość siedzenia w kuchni i "babrania" się z lukrem, posypkami i barwnikami... Ale potem myślę sobie, że nawet te kilka godzin (a czasem kilka dni ;)) spędzonych nad dekoracją są warte poświęcenia :) Twoje pierniczki wyglądają pięknie i widać, że włożyłaś w nie sporo trudu (i serca) :)
OdpowiedzUsuńAleż one piękne...:) Gratuluję talentu:)
OdpowiedzUsuńCudnie udekorowane!
OdpowiedzUsuńPięknie udekorowane:) Moje leżą jeszcze w pudle, bo już by znikły:)
OdpowiedzUsuńrobią niesamowite wrażenie, wyglądają jak klejnoty :-)
OdpowiedzUsuńŚliczne!
OdpowiedzUsuńO matko! Ale się nadziubdziałaś! Śliczne! Dziękuję za dodanie przepisu do akcji Wigilia
OdpowiedzUsuńWszystkiego wesołego:D
pięknie udekorowałaś, jestem pod wrażeniem;)
OdpowiedzUsuńMniam pysznie wyglądają :)Super.
OdpowiedzUsuńJutro piekę, dam znac. Twoje są piękne :)
OdpowiedzUsuńRewelacyjne !!! Też robię pierniczki, pakuję w świąteczne pudełeczka i rozdaję przed świętami wszystkim moim znajomym z życzeniami. Super sposób na zrobienie prezentu bez wydatku finansowego. Wystarczy poświęcić trochę czasu :) Wszystkim pierniczkowym fanoim....WESOŁYCH ŚWIĄT !!!
OdpowiedzUsuńPrzepyszne... Polecam!!!!!😄
OdpowiedzUsuńJutro zaczynam.Sprawdze ten przepis.
OdpowiedzUsuń