Pikantna zupa serowa z kiełbasą i grzankami

Zimą, kiedy pogoda nie rozpuszcza, a nasz organizm domaga się rozgrzewających, pożywnych posiłków warto pokusić się o przygotowanie tej pikantnej i pysznej zupy. Podana z chrupiącymi grzankami i kawałkami podsmażonych kiełbasek stanowić będzie idealny posiłek na zimowe, mroźne dni. Z powodzeniem możecie zabrać ją ze sobą do pracy, a przed zjedzeniem krótko podgrzać. W wersji dla dzieci chili możecie zastąpić słodką lub wędzoną papryką w proszku. Koniecznie spróbujcie :)

Składniki: 

4 kiełbaski Franki Morliny

1 średnia cebula

1 łyżka oleju 

2 duże ząbki czosnku

1 litr domowego bulionu warzywnego 

300 g serków topionych śmietankowych

1 łyżeczka płatków chili

1 łyżka suszonej natki pietruszki

świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

sól (opcjonalnie - do smaku)

Dodatkowo:

4 kromki pieczywa przenno-żytniego

1 łyżka masła

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1/4 łyżeczki ostrej papryki
2 łyżki startego sera cheddar (do podania)  

Na patelni rozpuścić masło. Dodać pokrojone w kostkę pieczywo i paprykę słodką oraz ostrą. Smażyć do zarumienienia co jakiś czas mieszając. 
W garnku na rozgrzanym oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i zalać bulionem. Dodać serki topione oraz przyprawy. Gotować mieszając zupę trzepaczką, aż do rozpuszczenia się serków. Kiełbaski pokrojone w plasterki podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Zupę podawać z grzankami i kiełbaskami oraz startym serem cheddar. Smacznego! 

https://morliny.pl