sobota, 22 lipca 2017

Ogórki konserwowe

Wśród tegorocznych przetworów nie mogło zabraknąć moich ulubionych ogórków konserwowych według przepisu mojej mamy :) Pyszne, chrupiące, aromatyczne i...znikające zdecydowanie za szybko ;) Przepis ten jest ze mną od lat, taki smak pamiętam z dzieciństwa i taki odtwarzam w swojej kuchni. Korniszony to jedna z przekąsek, która obowiązkowo gości na każdej imprezie, świetnie sprawdza się w sałatkach oraz jako dodatek do drugiego dania czy na kanapki.


Składniki (na ok. 11 litrowych słoików):
5 kg mniejszych ogórków gruntowych
Zalewa (na każdy słoik):
4 pełne łyżki octu
4 łyżeczki cukru
1 1/2 łyżeczki soli 
woda (najlepiej przefiltrowana) 
Dodatkowo (na każdy słoik):
1-2 gałązki kopru 
5 cm kawałek chrzanu
1/2 łyżeczki gorczycy
2 duże lub 3 mniejsze ząbki czosnku
3 kulki ziela angielskiego 
3 liście laurowe
4 ziarna czarnego pieprzu 




Ogórki umyć i osuszyć. Na spód czystych słoików dodać przyprawy. W słoiku poukładać ciasno ogórki. Do każdego słoja nalać trochę wody, dodać ocet, cukier i sól. Uzupełnić wodą do pełna pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od nakrętki. Słoiki dokładnie zakręcić. Pasteryzować w garnku z wodą wyłożonym ściereczkami przez ok. 10-12 minut, od czasu wrzenia wody. Smacznego! 


czwartek, 20 lipca 2017

Najlepsze ogórki kiszone

Ten przepis jest ze mną od lat :) Najlepsze, intensywne w smaku i aromatyczne ogórki według przepisu mojej mamy. Taki smak pamiętam z dzieciństwa :) Klasyka w najpyszniejszym wydaniu :) Idealny dodatek do drugiego dania, zupy ogórkowej, na kanapki czy do sałatek. A Wy macie swój ulubiony przepis na kiszone? :) 



Składniki (na ok. 10 litrowych słoików): 
4 kg średniej wielkości ogórków 
Zalewa: 
4 litry wody (najlepiej przefiltrowanej)
150 g soli 
Dodatkowo (na każdy słoik):
1 gałązka kopru
1/4 łyżeczki gorczycy
2 ząbki czosnku
4 ziela angielskie
2 liście laurowe
3 ziarna czarnego pieprzu 
4 cm kawałek chrzanu 





Słoiki dokładnie umyć i wyparzyć. Na spód każdego słoja dać przyprawy. Ogórki umyć i osuszyć. Ułożyć dość ciasno w słoikach. Zalewę zagotować. Gorącą zalewę wlać do słoików, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od nakrętki. Słoiki natychmiast zakręcać. Smacznego! 

Rady: Nakrętki oraz brzegi słoika muszą być całkowicie suche przed zakręceniem. Dla pewności należy wytrzeć je suchą szmatką.  

środa, 19 lipca 2017

Cukinia marynowana

Babcine przepisy na przetwory zawsze są szczególne :) Przepis na marynowaną cukinię pochodzi ze starego zeszytu babci mojego męża. Taką cukinię chętnie zajadamy jako dodatek do obiadu lub po prostu jako przekąskę. Świetnie komponuje się także w sałatkach. W zależności od ilości cukinii możecie przygotować więcej lub mniej marynaty. Jej ilość uzależniona jest głównie od tego jakiej wielkości słoiki wybierzecie i jak ciasno ułożycie w słoikach pokrojoną na słupki cukinię. 



Składniki (na ok. 14 słoików o pojemności 700 ml):
5 kg młodej, małej cukinii
Marynata:
2 1/4 litra wody
650 ml octu 10%
3 łyżki soli
500 g cukru
Dodatkowo (na każdy słoik):
1-2 ząbki czosnku 
1 gałązka kopru 
1/4 łyżeczki gorczycy 
3 ziarna czarnego pieprzu 
1 duży liść laurowy 
2-3 ziela angielskie 




Składniki zalewy zagotować, co jakiś czas mieszając, aby cukier i sól dobrze się rozpuściły. Do czystych, suchych słoików włożyć gałązkę kopru, czosnek, gorczycę, ziele, liść i ziarna pieprzu. Cukinię umyć, odciąć końcówki i przekroić na pół, a następnie na pasku. Ułożyć na stojąco w słoikach dość ciasno. Zalać przygotowaną gorącą marynatą i mocno zakręcić. Słoiki pasteryzować w garnku wyłożonym ściereczkami od czasu zagotowania wody, przez ok. 20 minut. Gorące słoiki wyjąć na ściereczkę i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Można przykryć je dodatkowo kocem i zostawić na noc. Smacznego! 


Rady: Polecam użyć młodych, małych cukinii. Takie okazy są smaczniejsze i można marynować je bez obierania i wydrążania pestek. Jeśli macie duże cukinie, należy je obrać ze skórki i usunąć nasiona.
Zakrętki oraz boki słoika podczas zakręcania muszą być całkowicie suche. Po nalaniu zalewą można, przetrzeć je suchą szmatką.

poniedziałek, 17 lipca 2017

Jogurtowy eton mess z malinami

Znacie popularny deser eton mess? To nic innego jak słodki bałagan ;) Bazę stanowią świeże, najczęściej letnie owoce, pokruszone bezy i lekko ubita śmietanka kremówka. Oryginalny deser jest pyszny, choć nieco bardziej kaloryczny, od wersji, którą dziś Wam prezentuję :) Zastąpienie śmietanki gęstym, kremowym jogurtem naturalnym, pozwala na znaczne ograniczenie wartości kalorycznej deseru. Zapewniam Was, że oprócz tego, że jest zdecydowanie lżejszy, jest równie pyszny jak jego oryginalna wersja :) Do deseru możecie użyć bez samodzielnie upieczonych lub kupionych w dobrej cukierni :) Ja wolę jednak bezy domowe, głównie dlatego, że lekko ciągnący środek i chrupiący wierzch idealnie komponują się w tym deserze :) 



Składniki (na 2 porcje):
14 domowych bez (przepis tutaj)
250 g świeżych malin
2 łyżeczki cukru pudru
250 ml gęstego, naturalnego jogurtu 




Maliny lekko rozgnieść widelcem i wymieszać z cukrem. Odstawić na chwilę by puściły sok. Część ugniecionych malin niedbale wymieszać z jogurtem. W pucharkach, szklankach lub kieliszkach układać naprzemiennie: pokruszone bezy, porcje malin, jogurt z malinami. Warstwy układać, aż do wyczerpania składników. Wierzch udekorować bezą i malinami. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego! 

Rady: Sklepowe bezy z reguły są mniejsze, dlatego do deseru trzeba zużyć ich więcej. 
Deser można udekorować świeżymi listkami mięty lub melisy, świetnie komponuje się tu także świeża bazylia. 

niedziela, 16 lipca 2017

Obłędne lody krówkowo-orzechowe

Lody krówkowo-orzechowe to mój absolutny faworyt wśród mlecznych lodów tego lata ;) Kremowe, słodkie z lekko wyczuwalnym posmakiem masła orzechowego. Kilka składników, niewiele pracy, a efekt zaskoczy z pewnością każdego lodowego łasucha :) Koniecznie spróbujcie ;) 


 Składniki:
300 g masy krówkowej (kajmak)
200 ml śmietanki 30%
300 ml mleka 2%
1 płaska łyżka masła orzechowego 





Śmietankę chwilę ubić, aż do pojawienia się pęcherzyków powietrza. Dodać 200 ml mleka i zmiksować. 100 ml mleka lekko podgrzać, dodać masę krówkową i masło orzechowe wymieszać trzepaczką, by powstała gładka masa. Przestudzić i zmiksować ze śmietanką i mlekiem. Przelać do pojemnika i wstawić do zamrażalnika. Kilkukrotnie, co ok. 1 godzinę lody krótko zmiksować, aby pozbyć się kryształków lodu. Zamrozić przez kilka kolejnych godzin. Wyjąć na ok. 10 minut, przed planowanym podaniem, aby dało się uformować kulki :) Smacznego! 

piątek, 14 lipca 2017

Najlepszy, naturalny dżem truskawkowy

Były lata, kiedy przetwory robiłam na okrągło i to w sporej ilości. Były też takie, kiedy po prostu nie miałam na to czasu. Jednak te smaki lata zamknięte w słoiku, budzą we mnie szczególne emocje. Pewnie dlatego, że w samym środku srogiej zimy, choć na chwilę przenoszę się w czas dzieciństwa, słońca, lata i ogródka babci :) Uwielbiam domowe przetwory :) Dżem truskawkowy, całkowicie naturalny, bez dodatku fixów i zagęstników to jeden z tych smaków, które pamiętam z dzieciństwa. Jeśli posiadacie swoje truskawki polecam Wam wypróbowanie tego przepisu. Taki dżem to idealny dodatek do kanapek, owsianek, deserów, tortów czy naleśników. A smak? Mmmm...zresztą sami spróbujcie :) 


Składniki (na ok. 9 słoiczków o poj. 200 ml):
2,5 kg świeżych truskawek 
750 g cukru
sok z 1 limonki lub z 1/2 cytryny 





Truskawki przebrać, umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Większe truskawki przekroić na połówki, mniejsze pozostawić w całości. Niewielką ilość truskawek lekko rozgnieść tłuczkiem. Wszystkie truskawki umieścić w garnku z grubym dnem (na 2,5 kg owoców odpowiedni będzie garnek o pojemności ok. 5 litrów), zasypać cukrem i dodać sok z limonki lub cytryny. Truskawki zagotować na większym ogniu, przemieszać i gotować na bardzo małym gazie przez ok. 3-4 godziny, co jakiś czas mieszając. Pod koniec gotowania, należy pilnować, aby dżem nie przypalił się, mieszając częściej. Po ok. 3 godzinach zrobić test z talerzykiem. Wylać kroplę dżemu na schłodzony (w zamrażalce) talerzyk, jeśli dżem zastygnie, jest gotowy. Gorący dżem przelać do wymytych i wyparzonych słoików i od razu dobrze zakręcić. Słoiki z dżemem pasteryzować w garnku z wodą wyłożonym ściereczką (tak, aby słoiki się nie stykały), przez ok. 15-20 minut. Po pasteryzacji słoiki wyciągnąć na ściereczkę i obrócić do góry dnem. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Smacznego! 

Rady: Proces pasteryzacji można pominąć, jednak jeśli dodajemy mniej cukru, warto słoiki dodatkowo zakonserwować, dzięki temu będziemy mieć pewność, że dłużej przetrwają.  
Słoiki można także pasteryzować w piekarniku. 

czwartek, 13 lipca 2017

Pyszna zapiekanka z bobem i ziemniakami

Przepis na tartę z bobem wzbudził Wasze ogromne zainteresowanie (przepis TUTAJ). Dziś więc, zapraszam Was do mojej kuchni na naprawdę przepyszną ziemniaczaną zapiekankę z bobem. Kilka składników, pyszny sos i wyrazisty ser, a wszystko przełamane odświeżającym aromatem natki pietruszki.
Ta zapiekanka smakował obłędnie i z pewnością niebawem znów zawita na naszym stole :) Koniecznie wypróbujcie :) 


Składniki:
1 kg młodych ziemniaków
400 g bobu 
200 g pieczarek 
1 duża cebula
250 g chudej wędliny np. z indyka 
2 łyżki oleju 
Beszamel:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
400 ml mleka 
sól (do smaku)
pieprz biały (do smaku)
świeżo starta gałka muszkatołowa 
Dodatkowo:
3 łyżki posiekanej natki pietruszki 
100 g startego sera cheddar 



Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, pilnując by się nie rozgotowały. Wystudzić. Bób ugotować i obrać. Na patelni, na oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę. Kiedy cebula będzie złocista, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć do odparowani wody i zeszklenia. Szynkę pokroić na większą kostkę. 
Beszamel: W rondlu rozpuścić masło dodać mąką i energicznie mieszając (najlepiej trzepaczką) zrobić zasmażkę. Dolać mleko i mieszać trzepaczką, do połączenia składników. Gotować na wolnym gazie, cały czas mieszając, do czasu, aż sos zrobi się gęsty. Sos przyprawić solą, pieprzem i gałką. Dno naczynia żaroodpornego wysmarować cienką warstwą beszamelu. Ułożyć pokrojone na 1 cm plastry ziemniaki, zeszklone pieczarki z cebulą, szynkę, oraz bób. Polać porcją sosu, posypać startym serem i posiekaną natką. Składniki układać kolejno warstwami, aż do ich wyczerpania. Wierzch zapiekanki polać sosem, posypać natką i serem. Zapiekankę piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (grzałka góra-dół) przez ok. 35-45 minut, do czasu, aż wierzch ładnie się zarumieni. Smacznego! 

Rady: Do zapiekanki możecie wykorzystać pozostałe z poprzedniego dnia ziemniaki oraz ugotowany wcześniej bób. 
Zapiekanka świetnie smakuje również po odgrzaniu na drugi dzień. 

środa, 12 lipca 2017

Ogórki małosolne

Idealny dodatek do drugiego dania, niezastąpione w pysznej, letniej zupie ogórkowej czy też na kanapce z domowym pasztetem lub smalcem. Ogórki małosolne nie wymagają dużego nakładu pracy, a w każdej odsłonie smakują wybornie. W tym roku z pewnością będę robić je na bieżąco, bo znikają w ekspresowym tempie :) A Wy jak robicie swoje małosolne? :) 



1 kg ogórków gruntowych
3 gałązki kopru
5 dużych ząbków czosnku
6 kulek ziela angielskiego
5 liści laurowych
1 łyżeczka ziaren gorczycy
1 kilkucentymetrowy kawałek chrzanu
Zalewa:
1 litr (najlepiej) przefiltrowanej wody
40 g soli




Ogórki dokładnie wymyć, osuszyć i ściąć końcówki (ogórki można także ponacinać na krzyż, aby lepiej przeszły aromatem przypraw). Na dnie dużego, wymytego i wyparzonego słoika ułożyć pocięty na kawałki koper, obrane ząbki czosnku, ziele angielskie, liście laurowe, gorczycę i pokrojony na kawałki korzeń chrzanu. Na przyprawach ułożyć ciasno ogórki, aż do samego wierzchu słoja. W ciepłej, przegotowanej wodzie rozpuścić sól. Zalewę wystudzić i zalać nią ogórki. Słoik przykryć talerzykiem, aby ogórki były całkowicie zanurzone w zalewie. Pozostawić na 2-4 dni (lub dłużej) jeśli wolicie bardziej ukiszone małosolne. Smacznego!

wtorek, 11 lipca 2017

Paprykowy kurczak pieczony z ziemniakami

Lubicie takie jednogarnkowe dania? Kurczak pieczony razem z ziemniakami to świetny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. Dzięki aromatycznej mieszance przypraw i odpowiednio długim czasie marynowania mięso jest bardzo kruche i soczyste. Najlepiej, jeśli kurczak pozostanie w marynacie przez całą noc, dzięki temu będzie aromatyczny, a wy zaoszczędzicie czas potrzebny na przygotowanie posiłku. Jako dodatek do pieczonego kurczaka z ziemniakami świetnie sprawdzi się chrupiąca surówka lub lekka sałata z mixu sałat i ulubionych warzyw. 


Składniki:
1 kurczak o wadze ok. 1,8 kg
Marynata: 
4 łyżki oleju rzepakowego
1 1/4 łyżeczki soli 
1/4 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
1/2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1/2 łyżeczki curry
50 g masła 
1/2 cytryny
1/2 główki czosnku
Ziemniaki:
10 młodych, mniejszych ziemniaków (równiej wielkości)
2 łyżki oleju rzepakowego 
1 łyżeczka rozmarynu 
1/2 łyżeczki soli




Kurczaka umyć i osuszyć. W miseczce wymieszać olej z sokiem wyciśniętym z cytryny oraz resztą przypraw. Kurczaka dokładnie natrzeć przygotowaną marynatą z zewnątrz i wewnątrz. W środek kurczaka włożyć przekrojoną połówkę czosnku oraz pozostałą po wyciśnięciu soku skórkę cytryny. Pod skórę na piersiach włożyć część schłodzonego masła, resztę umieścić wewnątrz kurczaka. Nóżki kurczaka związać. Mięso pozostawić do zamarynowania na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Kurczaka wyjąć z lodówki na minimum 1 godzinę, przed pieczeniem, aby uzyskał temperaturę pokojową. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec przez ok. 20 minut, zmniejszyć temperaturę do 175 stopni i piec mięso jeszcze przez ok. 1 godzinę i 25 minut. Na godzinę przed końcem pieczenia dorzucić do kurczaka wyszorowane i zamarynowane w oleju, soli i rozmarynie ziemniaki. W trakcie pieczenia kurczak 2-3 razy polać sosem powstałym podczas pieczenia. Po upieczeniu pozostawić mięso na ok. 10 minut, aby soki wewnątrz równomiernie się rozeszły. Pokroić na porcję i podawać z pieczonym ziemniakami i surówką lub sałatą. Smacznego! 

poniedziałek, 10 lipca 2017

Sypane z truskawkami

Zapewne większość z Was zna przepis na sypaną szarlotkę. Taką wersję tego ciasta robię od lat (przepis TUTAJ), ale w sezonie letnim, warto wykorzystać te owoce, których mamy pod dostatkiem. Ważne, by były soczyste, dzięki czemu sok odpowiednio nawilży suche składniki, a ciasto zyska odpowiednią konsystencję. Lubię to ciasto zarówno za smak, jak i to, że nie wymaga ono wielkiego nakładu pracy, a składniki z reguły zawsze mam pod ręką. Tegoroczny sezon truskawkowy niestety chyli się ku końcowi, dlatego też, koniecznie spieszcie się z upieczeniem tego pysznego ciacha :) 


Składniki (na tortownicę 20-24 cm):
1 szklanka* mąki
1 szklanka kaszy manny 
1 niepełna szklanka cukru
4 łyżki wiórek kokosowych 
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
700 g truskawek 
100 g zimnego masła

*szklanka o pojemności 250 ml




W misce wymieszać mąkę z proszkiem, kaszą i cukrem. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i lekko natłuścić masłem. Wysypać 1/3 suchych składników. Na składniki ułożyć (ciasno) pokrojone na połówki truskawki. Lekko je docisnąć i przysypać 1/2 pozostałej części suchych składników. Ponownie ułożyć pokrojone truskawki i przysypać je pozostałą częścią sypkich składników. Na wierzch zetrzeć na tarce mocno schłodzone masło. Ciasto piec przez ok. 50-55 minut, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzałka góra-dół). Przed rozkrojeniem całkowicie wystudzić. Smacznego! 


niedziela, 9 lipca 2017

Tartaletki z malinami

Kruche, chrupiące ciasto, delikatny krem kakaowo-orzechowy i kwaskowe maliny. Obłędnie pyszne i...uzależniające połączenie smaków ;) Tym tartaletkom naprawdę ciężko jest się oprzeć. Idealne na deser wieńczący romantyczną kolację we dwoje, urodzinowe przyjęcia czy małe co nieco do popołudniowej kawki ;) 




Składniki:
Składniki (na 6 tartaletek o średnicy 10 cm):
Ciasto kruche: 
200 g mąki
100 g zimnego masła
60 g cukru pudru
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody
szczypta soli

Krem:
300 ml śmietanki 30%
6 łyżek kremu kakaowo-mlecznego o smaku orzechowym 
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
Dodatkowo:
100 g malin
25 g mlecznej czekolady






Ciasto: Mąkę z cukrem przesiać. Dodać sól, żółto, wodę i zimne, pokrojone w kostkę masło. Wyrobić ciasto ręcznie lub mikserem. Zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na 30 minut do schłodzenia. Schłodzone ciasto podzielić na 6 części i każdą z nich rozwałkować na okrąg. Wylepić tartaletki pozostawiając wyższy rant. Spód nakłuć kilkukrotnie widelcem. Na każdą foremkę położyć kawałek papieru do pieczenia i obciążyć np. suchymi ziarnami fasoli. Tartaletki wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (grzałka góra-dół) i piec przez 10 minut z obciążeniem i kolejne 10 minut bez obciążenia.
Krem: Śmietanę ubić na sztywno z cukrem za pomocą miksera. Dodać krem (o temperaturze pokojowej) i zmiksować do połączenia się składników. Tartaletki napełnić kremem, udekorować roztopioną czekoladą i malinami. Wstawić do lodówki, aby krem lekko zastygł. Smacznego! 

sobota, 8 lipca 2017

Wiejska tarta z bobem

Pożywna i pyszna tarta z bobem to świetna propozycja na przekąskę lub obiad. Można serwować ją na ciepło lub zimno, możecie zabrać ją na piknik lub imprezę. Idealnie kruche, maślane ciasto oraz farsz na bogato z pewnością zasmakują amatorom bardziej kalorycznych przekąsek. Ciasto możecie przygotować nawet dzień wcześniej i schować do lodówki. Odpowiednio schłodzone, będzie przyjemnie chrupiące i kruche. Dla przełamania smaku nadzienia, polecam serwować tartę z posiekanymi listkami bazylii, które przyjemnie aromatyzują całość :) Pieczcie i zajadajcie :) 



Składniki (na tartę o średnicy 28 cm):
Ciasto:
225 g mąki 
120 g schłodzonego masła 82%
1 żółtko
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki lodowatej wody
Nadzienie:
500 g bobu (waga po ugotowaniu i obraniu)
150 g wędzonego boczku
1 duża cebula
2 łyżki oleju
Masa jajeczna:
2 duże jajka
150 g śmietany 18%
3 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu 
2 szczypty świeżo startej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki kurkumy
4 łyżki startego sera cheddar 
2 łyżki startego parmezanu 
Dodatkowo:
bazylia (do podania)



Ciasto: Składniki ciasta kruchego zagnieść ręcznie lub w robocie. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na ok. 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować na okrąg. Ciastem wyłożyć formę na tartę. Spód kilkukrotnie nakłuć widelcem. Na tartę położyć papier do pieczenia i obciążyć wierzch np. ziarnami fasoli. Piec 15 minut w 190 stopniach (grzałka góra-dół). Po tym czasie zdjąć papier z fasolą i dopiec tartę ok. 10 minut. 
Nadzienie: Na patelni, na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę z pokrojonym na cienkie paski boczkiem. Połączyć z bobem. Wyłożyć na podpieczony spód tarty. 
Masa jajeczna: Jajka roztrzepać ze śmietaną, przeciśniętym czosnkiem oraz pozostałymi przyprawami i serem. Masę wylać na farsz. Tartę wstawić ponownie do piekarnika i piec ok. 30 minut, do czasu, aż masa jajeczna się zetnie. Podawać na gorąco lub na zimno z dodatkiem posikanych listków bazylii. Smacznego! 

piątek, 7 lipca 2017

Sorbet malinowy

Nie tak dawno na blogu pojawił się przepis na pyszny sorbet truskawkowy (przepis TUTAJ), który skradł wasze serca i podniebienia :) Teraz przyszła pora na pyszny i niezwykle orzeźwiający sorbet malinowy. Idealny na upalne dni, świetna alternatywa dla tradycyjnych lodów na śmietance. Intensywny w smaku, słodki i bardzo orzeźwiający. Zapewniam Was, że zakochacie się w tym smaku :) 



Składniki: 
500 g malin
120 g cukru
1/2 szklanki wody 
sok z 1/2 cytryny 



Maliny zmiksować blenderem i przecedzić przez sito, aby pozbyć się pestek. W rondlu zagotować wodę z cukrem i gotować przez ok. 5 minut, aż cukier się rozpuści, a syrop zgęstnieje. Syrop przelać do przecedzonych malin i wymieszać. Sorbet wstawić do zamrażalnika na kilka godzin do zamrożenia. Co ok. 40 minut, przemieszać masę widelcem, bu pozbyć się kryształków lodu. Wyciągnąć z zamrażalki na ok. 10 minut, przed planowanym podaniem. Smacznego! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...