wtorek, 18 lutego 2014

Sałatka z brokułem, pomidorami i grana padano

Jedno z moich ulubionych połączeń smakowych. Chrupiąca sałata, soczyste pomidory i pikantne wiórki sera. Na taką sałatkę skusiłabym się o każdej porze dnia i nocy. Pożywna i kolorowa - idealna na śniadanie, przekąskę w ciągu dnia lub lekki posiłek. 


Składniki:
1 sałata rzymska mini
1/2 brokuła
2 jajka na twardo
10 pomidorów koktajlowych baby plum
3 łyżki wiórków sera grana padano
Sos:
2 łyżki majonezu 
1 łyżeczka pikantnej musztardy
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)



Brokuła ugotować al dente w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Zahartować w zimnej wodzie, odcedzić i wystudzić. Sałatę porwać na mniejsze kawałki, ułożyć na talerzu. Na sałacie ułożyć różyczki brokuła, pokrojone na ósemki jajka na twardo i pomidory. Sałatkę posypać wiórkami sera. Składniki sosu połączyć. Gotową sałatkę polać sosem i podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Rady: W wersji light majonez można zastąpić jogurtem naturalnym.


8 komentarzy:

  1. ooooo :) a ja nie mam brokuła w domu :/ trzeba się wybrać do sklepu!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jadłam podobną sałatkę, ale bez brokuła. Tak z ciekawości, czemu gotujesz go z dodatkiem cukru? Nie słyszałam o tym wcześniej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki dodatkowi szczypty cukru brokuł zyskuje na smaku i ma piękny kolor, który dodatkowo wzmacnia się, kiedy hartujemy go w lodowatej wodzie (zatrzymujemy proces gotowania). Odrobinę cukru dodaję też do gotowania fasolki szparagowej, kalafiora, brukselki i bobu.

      Usuń
    2. Dziękuję za odpowiedź, nie wiedziałam o tym ;)

      Usuń
  3. Robię bardzo podobna i ją uwieeeeelbiam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. smacznie, lekko i kolorowo:) boska sałatka

    OdpowiedzUsuń
  5. Olu - dzieki wielkie, super kolacja!
    Ja indywidualnie, na krawedzi kazdego talerza maznalem 2-3 krople LEA & PERRINS Tangy Tomato Sauce (wariant Worchester).. I co? I zona powiedziala, ze .... urywa :)
    Jeszcze raz dzieki I pozdrawiam oczywiscie

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...