wtorek, 29 października 2013

Sałatka z grillowaną dynią, szpinakiem i fetą z pomarańczowym dressingiem

Dziś miałam ochotę na lekki obiad. Postawił na sałatkę z grillowaną dynią, szpinakiem i fetą. Dorzuciłam kilka składników, które akurat miałam pod ręką i w kilka chwil powstała sycąca, pyszna i kolorowa sałatka. Dressing na bazie soku z pomarańczy fajnie podkreślił smak pozostałych składników i dodał sałatce niezwykłego aromatu. Chyba, przez te kolory na talerzu zatęskniłam za wiosną...hmm :)



Składniki:
100 g szpinaku
200 g dyni 
150 g pomidorków cherry
1 mała czerwona cebula
150 g sera feta
2 łyżki pestek dyni
1/2 łyżki oleju
szczypta płatków chili
Dressing:
3 łyżki oleju rzepakowego
1/2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)



Pestki dyni uprażyć na suchej patelni. Dynię pokroić na kawałki, obrać ze skóry, posmarować olejem i posypać płatkami chili. Grillować z obu stron do miękkości.  Przestudzić i pokroić na mniejsze kawałki. Na talerzu ułożyć szpinak, dynię, pokrojone pomidory cherry, pokrojoną na krążki cebulę i fetę w kostkach. Składniki dressingu połączyć. Sałatkę polać dressingiem i posypać prażonymi ziarnami dyni. Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!

8 komentarzy:

  1. pyszna kolorowa sałatka, takie bardzo lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ach te kolory! takie letnie:) wspaniała sałatka, od razu się humor poprawia;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Prezentuje się idealnie! :) Dressingi na bazie oleju rzepakowego są moim zdaniem najlepsze, bo nie czuć smaku oleju tylko wymieszanych z nim dodatków :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Na ile osob wyjdzie taka salatka z podanych proporcji?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z tych proporcji wyjdzie sałatki dla dwóch osób.

      Usuń
  5. Aha, a grilowac można dynię na patelni grilowej czy lepiej w piekarniku?

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...