środa, 23 stycznia 2013

Sałatka z kaszy gryczanej z dressingiem miodowo-pomarańczowym

Pyszne połączenie kaszy gryczanej z soczewicą, słoną szynką i chrupiącymi prażonymi orzechami, a wszystko zatopione w słodkim dressingu to moja propozycja na smaczną sałatkę, która była wynikiem całkowitej improwizacji :) Świetnie sprawdzi się podana solo lub jako dodatek do drugiego dania. Kasza gryczana to jedna z najzdrowszych kasz. Nie każdy za nią przepada, ale w takim wydaniu z pewnością Wam posmakuje.


Składniki:
200 g kaszy gryczanej
100 g czerwonej soczewicy
8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej 
1 czerwona papryka
1 średnia czerwona cebula
50 g orzechów włoskich
1/2 pęczka natki pietruszki
Dressing:
3 łyżki oleju 
1 łyżka soku pomarańczowego
1/2 łyżki płynnego miodu
1 szczypta soli
1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu


 
Kaszę i soczewicę ugotować według przepisu na opakowaniu. Wystudzić. Cebulę pokroić w piórka, paprykę w kostkę. Orzechy uprażyć na suchej patelni. W misce wymieszać kaszę z soczewicą. Dodać cebulę, paprykę, uprażone orzechy i porwaną na mniejsze kawałki szynkę szwarcwaldzką. Posypać posiekaną natką pietruszki. Składniki dressingu połączyć. Dressingiem polać sałatkę i wymieszać. Smacznego!

 

5 komentarzy:

  1. Prezentuję się wyśmienicie :0 Musi być smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  2. no to bardzo ciekawe danie, zwłaszcza dressing, muszę spróbować kieydś zrobić coś takiego:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dressing będzie świetny także do zwykłej sałaty lub sałatki np. z szynką szwarcwaldzką i melonem lub z rukolą, gruszką i serem pleśniowym. Ta sałatka może być też podana na ciepło - mąż sobie dziś odgrzał i fajnie smakuje także na ciepło :) Polecam.

      Usuń
  3. jak tu dzisiaj kolorowo:) smakowita sałatka!

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...