Trufelki w kształcie ziaren kawy świetnie sprawdzą się na słodki prezent dla wyjątkowej osoby lub uprzyjemnią popołudniową kawę. Jeśli chcecie podać je dzieciakom wystarczy zrezygnować z dodania kawy rozpuszczalnej lub zastąpić ją łyżką mocnej czarnej herbaty. Serek waniliowy można zastąpić mascarpone, ale przy takiej dawce czekolady, wolałam wybrać mniej kaloryczny serek homo. Trufelki nie wyszły tak pięknie, jakbym chciała, ale myślę, że następnym razem będzie lepiej ;) Pomysł na ich wykonanie podpatrzyłam na tej stronie. Przepis to już moja improwizacja.
180 g biszkoptów
50 g orzechów włoskich
100 g serka waniliowego
2 łyżeczki cukru z wanilią
100 g gorzkiej czekolady
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (lub 1 łyżka mocnego espresso)
cukier puder (opcjonalnie)
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady
2-3 łyżki oleju
Biszkopty i orzechy zmiksować na sypko. Dodać serek, cukier z wanilią, roztopioną i przestudzoną czekoladę oraz 3 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody (lub mocne espresso). Wszystko razem wymieszać i zagnieść. Jeśli masa jest zbyt twarda dodać więcej serka. Formować małe kulki, delikatnie je spłaszczyć i za pomocą wykałaczki robić pośrodku wgłębienie imitujące ziarno kawy. Wstawić do lodówki. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać olej i wymieszać. W przestudzonej polewie maczać trufelki i układać je na papierze do pieczenia. Ponownie wstawić do lodówki. Smacznego!
świetny przepis...zapisalam ku pamieci
OdpowiedzUsuńWow!!!! Jestem pod ogromnym wrażeniem! Wyglądają GENIALNIE!
OdpowiedzUsuńrewelacyjny pomysł! akurat mam foremkę w kształcie ziarenek kawy, więc zapisuję ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Ja nie korzystałam z foremki w kształcie ziaren kawy. Myślę, że wygodniej i szybciej będzie jednak robić je ręcznie ;) Spróbuj i daj znać jak smakowało :)
Usuńświetny pomysł! takie słodkie dupcie :D
OdpowiedzUsuńo proszę :D ja też jak Emcia pomyślałam, że to jakieś murzyńskie tyłeczki hehe :P
OdpowiedzUsuń:) Pisałam, że mi nie za pięknie wyszły, miały być ziarna kawy, a Wy tu o jednym :P
UsuńBardzo fajne. Coś innego!!Chciałam cos napisac jeszcze ale przeczytałam poprzednie komentarze i ugryzłam się w palec. Ale Ty wiesz Olu co....:)))
OdpowiedzUsuńwoooww! to jest genialne:D
OdpowiedzUsuńWyglądają jak prawdziwe :) Śliczne :)
OdpowiedzUsuń