środa, 3 października 2012

Obłędnie pyszna piegowata tarta panna cotta

Chrupiący mega kakaowy spód, delikatna śmietanowa panna cotta i kwaskowe, soczyste jagody. Połączenie idealne. Każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. W tym przypadku słowa są zbędne, więc...podaję przepis. 




Składniki:
Tarta:
250 g mąki
125 g zmrożonego masła
125 g cukru pudru
1 jajko
2 łyżki zimnej wody
2 łyżki gorzkiego kakao
Panna cotta:
500 ml śmietany 36%
250 ml mleka 3,2 %
3 łyżki cukru
1 laska wanilii (lub 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią)
5 łyżeczek żelatyny
1/4 szklanka gorącej wody
Dodatkowo:
1/2 szklanki jagód (mogą być mrożone)





Ze składników na tartę zagnieść w robocie lub ręcznie gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć na około 20 minut do zamrażalki. Zmrożone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę na tartę. Spód ciasta nakłuć kilkukrotnie widelcem. Tartę włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez około 30 minut. Wyciągnąć i wystudzić. Do garnka wlać kremówkę, mleko, dodać miąższ z wanilii (lub cukier z wanilią) oraz cukier. Podgrzać na małym ogniu mieszając. Nie doprowadzić do zagotowania! W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę i wlać do gorącej śmietany z mlekiem. Wymieszać i pozostawić do wystygnięcia. Przestudzoną panna cottę włożyć do lodówki do lekkiego stężenia. Tężejący krem wylać na tartę i udekorować jagodami. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego! 

16 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. A najfajniejsze w nich jest to, że po nakłuciu widelcem wypływa z nich pyszna, fioletowa lawa ;)

      Usuń
  2. Ale fajna nakropkowana tarta :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetnie wygląda :) Tarty z panna cottą jeszcze nie jadłam ale musi pysznie smakować, super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pięknie wygląda ! Z kropeczkami uroczo !

    OdpowiedzUsuń
  5. Zabawne ciacho! Bardzo optymistyczne!

    OdpowiedzUsuń
  6. poczęstuj kawałkiem, bo wygląda prze smacznie:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę się częstować, bo za chwilę nie będzie :P

      Usuń
  7. wygląda obłędnie! :)

    przy okazji zapraszam do mojej pierwszej akcji :) Szczegóły na blogu
    http://zielonakuchnia.blogspot.com

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda po prostu obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...