wtorek, 20 marca 2012

Pomidorowa z bazylią

Znam takie osoby, które mogłyby jeść pomidorową na wszystkie posiłki w ciągu dnia, przez siedem dni w tygodniu. Znam też takie, które pomidorowej w życiu się nie tknęły. Są na szczęście i tacy, którzy po zjedzeniu mojej pomidorowej przełamały swój opór i uważają ją za jedną z najsmaczniejszych zup. Tak właśnie było z moim mężem, który pomidorowej jak twierdził nie znosił. Aż do dnia, kiedy skosztował i ze zdziwieniem stwierdził, że jest wyśmienita. Tak więc wszystkim niezdecydowanym polecam ten przepis na pomidorową, pyszną i pachnącą ziołami.




Składniki:
2,5 litra wody
3-4 skrzydełka z kurczaka
1 puszka (400g) pomidorów (lub domowy przecier)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 korzenia selera
1 mała cebula
1/2 pęczka bazylii
1 ząbek czosnku
3 łyżeczki cukru
kilka listków lubczyku (opcjonalnie)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
sól lub domowa vegeta (do smaku)
liść laurowy
ziele angielskie


Mięso zagotowujemy z liściem, zielem i rozgniecionym dłonią ząbkiem czosnku. Przecier pomidorowy miksujemy z koncentratem, bazylią, cukrem, solą i pieprzem. Warzywa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Do gotującego się mięsa dodajemy warzywa, dorzucamy lubczyk i gotujemy wszystko do miękkości. Do wywaru dolewamy zmiksowane pomidory z dodatkami i gotujemy jeszcze około 5 minut. Tak przygotowaną pomidorową podajemy wedle gustu z makaronem, ryżem czy grzankami. Smacznego!

5 komentarzy:

  1. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przez przypadek usunęłam twój komentarz ;( Oczywiście zgadzam się z tobą, że pomidorowa jest jedną z najpyszniejszych zup. ;)

      Usuń
  2. Uwielbiam zupę pomidorową, ale ta na skrzydełkach jest bardzo mdła

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli dobrze ją przyprawisz z pewnością nie będzie mdła, można także zrobić ją na prawdziwym esencjonalnym rosole drobiowo-wołowym (na indyku i wołowinie).

      Usuń
  3. Zawsze dobrze doprawiam, ale zupy na drobiu są dla mnie po prostu mdłe :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Bardzo się cieszę, że odwiedziłeś moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...